뜨거운 갈색 샌드위치는 1926 년 Louisville 's Brown Hotel의 요리사 Fred Schmidt가 만들었습니다.
원래의 뜨거운 갈색 샌드위치는 토스트 슬라이스에 슬라이스 칠면조로 만들었습니다. 토스트는 칠면조 조각으로 베이킹 시트에 배열됩니다. 칠면조는 얇게 썬 토마토로 덮여 있습니다. 직접 만든 치즈 소스 (원래 Mornay 소스)가 각 샌드위치를 덮습니다. 샌드위치는 갈색으로 갈 때까지 구워지고 파삭 파삭 한 요리 한 베이컨으로 꼭대기에 오릅니다.
맛있는 켄터키 핫 브라운 샌드위치의 맛있는 버전에는 하루가 좋은 하루입니다. 칩, 튀김 또는 수프 한잔으로 점심 또는 저녁 식사를 제공하십시오.
필요한 것
- 6 ~ 8 조각 베이컨
- 6 조각 ciabatta 빵 또는 다른 두꺼운 피 각 질의 빵
- 버터 2 큰술
- 다용도 밀가루 2 큰술
- 크리올 조미료 또는 양념 1/2 찻 숱가락
- 1 1/2 컵 우유, 저지방은 괜찮아요.
- 날카로운 것 또는 온화한 체다 치즈를 갈가리 찢긴 1 개의 컵
- 1/2 컵 분쇄 파마산 치즈 또는 약 1/4 컵 분쇄 파마산 치즈
- Dijon 겨자 또는 유사한 미식가 겨자 4 작은 술
- 타바스코 (Texas), 텍사스 피트 (Texas Pete 's) 등과 같은 1/2 ~ 1 티스푼의 매운 소스.
- 얇게 얇게 자른 칠면조 가슴살 8-12 온스
- 중간 크기 토마토 2 개, 얇게 썬 것
- 맛을 내기 위해 갓 빻은 검은 후추
그것을 만드는 방법
파삭 파삭 때까지 베이컨을 요리하십시오; 종이 타월에 물기가 빠지면 무너집니다.
ciabatta 빵을 토스트하고 따로 두십시오.
중간 열에 중간 소스 스튜 냄비에서는, 버터를 녹으십시오. 가루와 크리올을 섞고 거품이들 때까지 조미료를 저어주세요. 우유를 조금씩 저어주세요. 혼합물이 끓을 때까지 젓고, 저어. 1 분 동안 저어. 치즈, 겨자, 매운 소스를 넣으십시오. 열에서 제거하십시오. 필요에 따라 크리올 조미료 또는 소금을 더 익히고 더하십시오.
커버하고 따뜻하게 유지하십시오.
브로일러를 가열합니다.
구운 빵을 베이킹 팬에 놓으십시오. 칠면조 빵으로 각 조각을 꼭대기에 올려 놓은 다음 칠면조 위에 토마토 조각을 배열하십시오. 갓 빻은 후춧가루를 뿌리고 토마토 위에 치즈 소스를 숟가락으로 뿌리십시오.
치즈 소스가 거품이 생기고 갈색으로 변하기 시작하여 약 2 ~ 3 분이 걸릴 때까지 굽는 사람의 밑에 오픈 샌드위치 샌드위치를 올리고 굽는다. 오븐에서 제거하고 베이컨으로 뿌리십시오. 뜨거운 서빙.
4 ~ 6 인분.
너도 좋아할거야.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 437 |
| 총 지방 | 27 g |
| 포화 지방 | 14 g |
| 불포화 지방 | 8 g |
| 콜레스테롤 | 95 mg |
| 나트륨 | 1,305 mg |
| 탄수화물 | 23 g |
| 식이 섬유 | 2 g |
| 단백질 | 26 g |