하얀 케이크는 달걀 흰자 (노른자 없음)로 만들어지며 케이크에 아름다운 백설 공주를줍니다. 나는이 조리법을 위해 단축 또는 버터에 식물성 기름을 선호합니다. 왜냐하면 그것은 케이크를 축축하게하며, 우리는 달걀 노른자가 없으면 약간의 수분을 잃어 버리게됩니다.
중요한 팁 : 식료품 저장실에서 베이킹 파우더를 구입 한 지 6 개월이 지난 경우 교체하십시오. 베이킹 파우더는 효능을 빨리 잃어 버리고 너무 오래되면 케이크가 제대로 올라가지 않습니다. ( 베이킹 소다 도 마찬가지지만,이 하얀 케이크 레시피는 사용하지 않습니다.)
필요한 것
- 2/3 컵 케이크 밀가루
- 설탕 1½ 컵
- 1 큰 술 + 1 작은 술 베이킹 파우더
- ½ 작은 술 소금
- 계란 흰자 4 개
- 1 1/4 컵 우유
- ½ 컵 식물성 기름
- 1 작은 술 바닐라 추출물
그것을 만드는 방법
- 오븐을 350F로 예열하십시오.
- 버터와 밀가루 두 개의 9 인치 케이크 팬. 그것은 팬에 맞게 잘라 양피지의 동그라미로 바닥을 줄 수 있습니다.
- 큰 믹스 볼에 밀가루, 설탕, 오일, 베이킹 파우더 , 소금, 바닐라, 반유를 넣고 혼합 할 때까지 혼합하십시오.
- 이제 달걀 흰자와 나머지 우유를 넣고 모든 것이 섞일 때까지 털어냅니다. 배터를 준비한 프라이팬에 붓고 오븐으로 옮깁니다.
- 대략 30 분 동안 구우십시오 또는 중앙에 삽입 된 이쑤시개가 청결한, 또는 바스라기 또는 2 붙어있을 때까지. 27 분 후에 테스트를 시작할 수 있습니다. 오버 바이크하는 것보다 너무 빨리 확인하는 것이 좋습니다.
- 철사 선반에있는 팬에서 케이크를 10 분 동안 식힌 다음 양쪽을 따라 나이프를 움직여 가장자리를 느슨하게하고, 케이크를 랙에 넣고 설탕을 넣기 전에 최소한 한 시간 더 식힌다.
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| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 1530 년 |
| 총 지방 | 74 g |
| 포화 지방 | 12 g |
| 불포화 지방 | 47 g |
| 콜레스테롤 | 46 mg |
| 나트륨 | 1,715 mg |
| 탄수화물 | 201 g |
| 식이 섬유 | 4 g |
| 단백질 | 22 g |