베이킹 소다 베이킹과 주방 청소에 좋습니다
베이킹 소다는 음식을 높이기 위해 요리와 베이킹에 사용되는 발효제입니다. 그것은 중 탄산 소다 (Sodium and Bicarbonate)라고도 알려져 있습니다. 베이킹 소다는 모든 생물에서 발견되어 자연적인 pH 밸런스를 제공합니다. 요리를 위해 순수 베이킹 소다를 사용하는 것이이 재료에 널리 사용됩니다.
첫째, 베이킹 소다에 관한 빠른 화학 수업. 그것은 음식이 이산화탄소 거품을 풀어서 이것을 올리는 것을 돕는다.
이것은 반죽이나 배터를 넓혀 푹신한 제품을 만듭니다. 그것은 팬케이크, 케이크, 빵 및 기타 식품에 질감과 곡물을 형성합니다.
버터 밀크, 식초, 요구르트 또는 레몬 주스와 같은 산성 화합물과 혼합하면 이산화탄소를 방출하는 반응이 생성됩니다.
요리에 순수 베이킹 소다 사용
많은 굽기 조리법에서 찾아낸 대중적인 성분 인 이외에, 손에 베이킹 소다를 비치하고있는 것은 부엌 불의 사건에서 유용 할 수있다. 작은 기름이나 전기 화재가 발생 했습니까? 거기에 중탄산 나트륨을 조금 버리십시오. 가스가 방출되면 해로운 튀김이 발생할 수 있으므로 튀김 프라이에 사용하지 마십시오. 베이킹 소다를 그 지역에 뿌리고 따뜻하고 습기 찬 수건이나 수건으로 닦아서 바닥이나 기름 유출 물의 흠집을 닦을 수 있습니다.
주방에서 베이킹 소다
다음은 베이킹 소다에 대해 알아야 할 몇 가지 사항과 부엌에서 사용하는 방법입니다. 식사를 준비하지 않는 경우에도 마찬가지입니다.
- 베이킹 소다를 베이킹 파우더와 혼동하지 마십시오. 서로 다른 재료를 함께 사용합니다. 베이킹 소다와 다른 여러 가지 형태의 베이킹 파우더는 중탄산 나트륨과 다른 화합물을 포함합니다.
- 베이킹 소다를 요리 및 베이킹에 사용하는 것 외에도 천연 탈취제이기 때문에 냉장고 및 기타 냄새가 나는 지역에서도 사용할 수 있습니다.
- 요리 나 베이킹을하는 경우 정리해야 할 것입니다. 비교적 저렴한 천연 세제를 원하십니까? 베이킹 시트와 같은 알루미늄 제품을 청소하기 위해 베이킹 소다와 따뜻한 물을 섞습니다. 은이 알루미늄 호일과 접촉하면은으로부터 변색을 제거 할 수 있습니다. 얼룩이 진 에나멜 조리기구는 베이킹 소다 / 물 혼합물로 문질러서 새 것으로 바꿀 수 있습니다. 베이킹 소다는 차가운 물에도 사용되어 표면 녹을 제거합니다. (온수는 강철을 부식시킬 수 있음). 따뜻한 물과 섞어서 머그잔 안쪽에서 차와 커피 얼룩을 닦을 때도 유용합니다.
- 막힌 싱크대 또는 전체적으로 더러운 싱크대를 가지고 자연스럽게 청소하고 싶습니까? 배수구에 베이킹 소다 몇 스푼을 뿌려 위에 하얀 식초를 뿌린다. 동시에 파이프를 휘저어 청소할 수 있으며 종종 동시에 나막신을 제거합니다.
- 이산화탄소 생성의 화학 반응은 베이킹 소다가 80 ° C 또는 176 ° F에 도달 할 때까지 시작되지 않으므로 상온에서 반죽을하면 오븐에 넣을 때까지 이산화탄소가 생성되지 않습니다.
베이킹 소다를 사용하는 조리법
베이킹 소다는 다음을 포함하여 많은 요리법에서 인기있는 성분입니다.