이 바닐라 케이크 조리법은 대략 9 개의 케이크 팬을 채울 것이라는 점을 의미하는 케이크 반죽의 대략 4 개의 한잔을 만들 것이다. 계층화 된 웨딩 케이크를 만들면 두 배로 늘리거나 삼중으로 만들 수도 있습니다.
10 "하단 계층, 8"중간 계층 및 6 "상단 계층 (각각 2 개의 계층)이있는 표준 3 계층 케이크의 경우 아래의 제조법이 최상위 계층을 만듭니다. 그런 다음 이중 계층을 만들어 트리플을 만듭니다 하단.
케이크를 베이킹하는 사람을위한 최고의 팁 : 신선한 베이킹 파우더 사용 ! 식료품 저장실에서 베이킹 파우더를 구입 한 지 6 개월이 지난 경우 교체하십시오. 그리고 얼마나 오래 있었는지 모른다면, 어쨌든 그것을 대체하십시오. 베이킹 파우더는 효능을 빨리 잃어 버리고 너무 오래되면 케이크가 제대로 올라가지 않습니다.
필요한 것
- 2 1/4 컵
- 다용도 밀가루 (293 그램)
- 1 / 3 컵 설탕
- 1 큰술. 베이킹 파우더
- 1/2 tsp. 소금
- 1/2 컵 unsalted 버터 (1 개의 지팡이는 연화하고, 대략 2 tbsp의 4 개의 분리되는 덩어리로 나뉘었다)
- 1 컵 2 % 우유
- 1 tsp. 바닐라 추출물
- 큰 계란 2 개
그것을 만드는 방법
- 모든 재료가 상온으로 오도록하십시오. 버터, 계란 및 우유가 너무 찬 경우에, 배터는 유탁액을 형성 하지 않으며 당신의 케이크는 가볍지 않고 푹신하지 않다.
- 오븐을 350F로 가열하십시오.
- 버터와 밀가루 두 개의 9 인치 케이크 팬. 그것은 팬에 맞게 잘라 양피지의 동그라미로 바닥을 줄 수 있습니다.
- 외륜에 장착 된 스탠드 믹서의 그릇에 밀가루, 설탕, 베이킹 파우더 및 소금을 넣으십시오. 건조한 성분이 섞일 때까지 섞는다.
- 속도가 1 인 믹서로 혼합물이 30 초에서 1 분 사이의 거친 일관성을 형성 할 때까지 버터 한 덩어리를 한 번에 더합니다. 그릇과 패들을 고무 주걱으로 긁어 낸다.
- 바닐라를 넣고 믹서를 다시 저어 올린 다음 우유를 천천히 넣으십시오. 그만하고 긁어 낸 다음 1 분 동안 섞으십시오.
- 첫 번째 난자를 넣고 혼합 될 때까지 중간 최저치로 섞은 다음 두 번째 달걀을 넣고 똑같이하십시오. 솜털 때까지 약 30 초 동안 혼합 한 다음 그릇을 긁어냅니다.
- 배터를 준비된 프라이팬에 붓고 각 하나에 공기 방울을 방출하기 위해 조리대에 단단한 앞머리를 제공 한 다음 오븐으로 옮깁니다.
- 30-35 분 동안 구우거나, 센터에 삽입 된 이쑤시게가 깨끗해질 때까지 또는 빵 부스러기 또는 2 개가 부착 될 때까지 구우십시오. 오버 베이킹보다 너무 빨리 확인하는 것이 좋습니다. 30 분에 테스트를 시작할 수 있습니다. 꼭대기는 황금빛 갈색을 띠고, 가장자리가 팬의 측면에서 빠져 나올 것이고, 케이크를 만질 때 케이크가 튀어 나올 것입니다.
- 10 분 동안 철사 선반에서 케이크를 차게 한 다음 냄비의 측면을 따라 나이프를 돌려 가장자리를 느슨하게합니다. 케이크를 랙에 넣고 서리로 덥기 전에 적어도 한 시간 더 식힌다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 246 |
| 총 지방 | 12 g |
| 포화 지방 | 7 g |
| 불포화 지방 | 4 g |
| 콜레스테롤 | 102 mg |
| 나트륨 | 389 mg |
| 탄수화물 | 30 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 5 g |