많은 중국 식당들이 소고기 包에이 소스를 제공합니다. 당신은 또한 삶은 또는 냄비 튀김 만두와 함께이 소스를 제공 할 수 있지만 개인적으로 어쩌면 내 Xiaolongbao와 작은 간장을 제외하고 어떤 소스를 사용하지 않는 것을 선호합니다. 이것에 대한 이유는 Xiaolongbao는 이미 풍미 가득하고 콩 소스는 너무 강해서이 소스로 Xiaolongbao의 맛을 맛볼 수 없습니다.
이 비슷한 소스가 있지만 다른 방법으로 사용할 수 있습니다. 예를 들어 두툼한 간장을 담은 생강은 생닭 볶음 (燉 牛肉 湯)으로 쇠고기 수프를 끓여 먹습니다.
동쪽에있는이 소스에 대한 흥미로운 점은 사람들은 잘게 썬 생강이 아닌 julienned 생강으로이 소스를 제공하고 섭취하는 것을 좋아합니다. 중국 문화에서 생강은 "가난한 사람의 집"으로 알려져 있습니다. 중국인들은 생강이 소화 기관을 진정시키고 메스꺼움을 줄일 수 있다고 생각합니다. 나는 특히 내가 임신했을 때 나는 끔찍한 모닝병을 앓 았고 의사는 실제로 생강 비스킷이나 생강차를 먹을 것을 제안했으며 그 결과는 놀라웠다. 생강은 또한 항염증제이며 생강의 피부는 한약에서 다른 건강상의 이점을 가지고 있습니다.
또 다른 유사한 소스는 생강을 잘게 썬 다음 화이트 와인 식초와 섞은 것입니다. 이 소스는 대게 찜이나 다른 종류의 해산물과 함께 제공됩니다. 생강 찜이 제공되는 이유는 중국 음식 문화에서 게는 극히 "음"음식이며 생강이 균형을 이룰 수 있기 때문입니다. 또한 중국인들은 생강과 식초가 게 속의 박테리아를 죽일 수 있다고 생각합니다. 식초가 당신의 취향에 비해 너무 강하다고 생각된다면, 약간의 설탕을 소스에 첨가하여 부드럽게 해줄 수 있습니다.
당신은 당신이 좋아하는 무엇이든으로이 간장 생강 소스를 제공 할 수 있습니다, 그것도 당신의 만두를 물놀이 또는 쌀이나 국수와 섞어 여부. 증기를 보내기 전에 해산물을 조금 더 첨가 할 수도 있습니다.
리브 완 편집자
필요한 것
- 간장 생강 소스 성분 :
- ¼ 컵 간장 간장
- 다진 생강 2 작은 술
- 흰 후추가 끼다
- 참기름 맛보기
- Xiaolongbao 소스 재료 :
- 간장 1 큰술
- julienned 생강 3 얇은 조각
- 검은 식초 1 티스푼
- 생강과 쌀 식초 해물 소스를위한 재료 :
- 생강 2 작은 술 씩 잘게 썬 것
- 설탕 1 티스푼 (선택 사항)
- 쌀 식초 ½ 스푼 1 큰술
그것을 만드는 방법
간장 소스에 대한 프로세스 :
모든 재료를 결합하십시오. 국수 또는 쌀을 담 그거나 소스를 붓습니다.
Xiaolongbal 소스에 대한 프로세스 :
모든 재료를 결합하여 Xiaolongbal 또는 만두와 함께 제공하십시오.
생강과 쌀 식초 해산물 소스를위한 과정 :
모든 재료를 섞어 찐 게 또는 새우와 함께 제공하십시오.