이 기본 마리 네드는 조류의 풍미를 압도하지 않기 때문에 칠면조의 전통적인 소금물에 대한 완벽한 대안입니다. 대신 그릴 용 보호 층을 제공하면서 건조한 오레가노, 소금, 후추, 우스터 셔 (Worcestershire) 및 흰색 식초와 같은 조미료와 함께 미묘한 맛을 추가합니다.
필요한 것
- 1 1/2 컵 / 360mL 가벼운 식용유
- 1/2 컵 / 물 120 mL
- 1/2 컵 / 120mL 레몬 주스
- 1/2 컵 / 120mL 백색 식초
- 1/2 컵 / 120mL 우스터 셔 소스
- 1/4 컵 / 60 mL 발사믹 식초
- 1 큰 술 / 15 mL 건조 오레가노
- 소금 1 큰술 / 소금 15 ML
- 1 큰 술 / 15 mL 검은 후추
그것을 만드는 방법
- 모든 재료를 합해 잘 섞는다. 당신이 그것을 사용해야 할 때까지 냉장 보관하십시오.
- 가금류에 첨가하기 전에 혼합하십시오.
- 이 조리법은 12 파운드에서 16 파운드의 칠면조에 충분한 매리 네이드를 만듭니다.