7 월이 전국 핫도그 달이라는 것을 알고 계셨습니까? 좋아, 나는 온라인 어딘가에 대한 게시물을 볼 때까지 나도하지 않았다. 추측 컨데이 달에는 특정 핫도그 날도 있지만 어느 날인지 기억이 안납니다. 제가 생각하기에 여름은 전국 핫도그 시즌이고 나는 우리가 자주 축하해야한다고 생각합니다.
나는 거리의 손수레에서 "더러운 물개"로 유명한 뉴욕에서 자랐습니다. 겨자 (뉴욕 시민은 겨자와 함께 개를 데려 간다.)와 모든 토핑은 맛 좋다. 그리고 우리는 그들에게 무엇이 있었는지에 관해 너무 많은 시간을 보내지 않았다. 마찬가지로, 나는 담요에 돼지 쟁반을 포함하지 않은 어떤 종류의 칵테일 파티에도 거의 참석하지 못했습니다. 작은 아기 핫도그는 퍼프 페이스 트리에 싸서 때로는 치즈와 함께, 그리고 멍청이와 황금 갈색까지 구운. 나는 자신을 제지하려고해도 트레이 가득 차서 먹을 수있다.
지금, 나는 누구보다도 많은 퍼프 페이스 트리 를 좋아하지만, 전통적으로 그것을 사용하는 제조법을 볼 때마다 필로 반죽 대신에 어떻게 될지 궁금합니다. 덜 어리석은 것 (그것은 기술적 인 음식 용어 임)과 훨씬 더 벗겨 지지만 독특한 풍미와 질감을 가져옵니다. 분명히 일부 개는 최대한 빨리 감쌀 필요가있었습니다.
돼지 고기는 일반적으로식이 제한으로 인해 중동 요리에서 먹지 않지만 내 슈퍼마켓에는 쇠고기와 칠면조 핫도그 옵션이 가득합니다. 선택할 수있는 흥미로운 닭고기 소시지도 다양합니다. 나는 그것을 약간의 za'atar 의 작은 조각에게 줬다. 그러나 개는 충분히 소금기가 있었다. 바삭 바삭하고 맛있었습니다!
필요한 것
- 2 냉동 박판
- 2 마리의 핫도그 (나는 모든 쇠고기를 사용했다) 또는 다른 유사한 소시지
- 올리브 오일 1 큰 술
- 자아르 핀치
그것을 만드는 방법
오븐을 400 도로 예열하십시오.
부드럽게 압축 된 반죽을 꺼내십시오. 생과자 솔을 사용하여, 올리브 기름의 조금을 가진 1 장을 입히고, 반죽의 두번째 장을 가진 za'atar의 작은 핀치에 뿌리고, 또한 거십시오. 반죽의 상단 시트에 za'atar의 또 다른 작은 집게를 뿌리십시오.
날카로운 칼을 사용하여 두 장의 반죽을 반으로 자르고 한 반을 다른 반쪽에 놓습니다.
세로로 반으로 자릅니다.
하나의 핫도그를 fillo 반죽의 각 반의 바닥에 놓고 위로 굴립니다. 양피지가 늘어선 과자 굽는 판 위에 놓아 두십시오. 대략 20 분 동안 또는 fillo 생과자가 가벼운 황금 갈색 일 때까지 오븐에서 굽 십시요. 후 머스 또는 겨자와 같은 토핑 선택으로 인기가 있습니다.