위스키 칵테일을위한 5 가지 맛보기

칵테일 비 터는 평균 칵테일과 훌륭한 칵테일의 차이를 만들 수 있습니다. 위스키에 관해서는, 그들이 최고의 음료수의 핵심 성분이기 때문에 현대적인 바에 필수적입니다 .

구식에서 맨해튼에 이르기까지 비터 는 위스키 세계에서 중요한 역할 을합니다. 10 년 전 Angostura Aromatic Bitters가 쓰라린 장면의 왕 이었지만 그 모두가 변했습니다. 우리는 다양한 종류의 쓴 맛을 선택할 수 있습니다. 좋아하는 위스키 칵테일에 특히 유용합니다.

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  Angostura Bitters

  근본적으로, 장수로 인해 쓴 맛의 왕이됩니다. Angostura는 20 년 전에 대부분의 술집에 저장되어있는 유일한 비터 브랜드 였을 것입니다. 이 병은 크기가 큰 레이블 덕분에 즉시 인식 할 수 있으며 충분한 양의 바에 필수 불가결 한 것입니다.

  구식 뿐만 아니라 맨해튼 칵테일에 빠뜨릴 수없는이 쓴 맛은 타마 린드와 계피 맛이 있습니다. 간단히 '쓴맛'이라고 말하는 칵테일 제조법을 접하게된다면 Angostura Aromatic Bitters로 염두에 두었을 가능성이 큽니다.

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  Regans 'Orange Bitters

  칵테일 전문가와 작가 인 Gary 'Gaz'Regan이 만든이 오렌지 비터는 카 다멈이 저조한 것으로 알려져 있습니다. 오늘 시장에 나와있는 많은 오렌지 비터가 있지만, Regans는 프로에게 인기가 있습니다.

  이 쓴 맛은 모든 칵테일에 효과적이며 위스키 음료를 강조 할 때 특히 효과적입니다. 자유주의 칵테일 이나 팬시 위스키 와 같은 고전에 대시 또는 2 개를 추가하고 자신을위한 마법을 맛보십시오.

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  Peychaud 's Bitters

  Sazerac 칵테일 만들기에 빠뜨릴 수없는 Peychaud 's는 정향과 육두구 등 가벼운 크리스마스 향신료를 제공합니다. 18 세기 조리법에는 심지어 체리의 힌트가 포함되어 있습니다. 그러나 대부분의 비 터스 식과 마찬가지로 비밀은 잘 보존되어 있습니다.

  Peychaud는 고전 음료에 환상적인 첨가물 일뿐만 아니라 현대적인 요리를 즐기기 위해 사용합니다. 완벽한 예로는 Manhattan Love Story로 알려진 미국산 위스키 및 술 제조법이 있습니다 . 여기에서 쓴 맛은 생강 리큐르의 향신료에 잘 맞으며 그 결과는 놀랍습니다.

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  쓴 진실 자몽 쓴맛

  Bitter 진실은 새로운 쓴 생산자 중 하나입니다. 그들은 바 현장에서 빠르게 스플래쉬를 만들었습니다. 그들은 많은 훌륭한 쓴 맛을 제공하지만, 자몽은 가장 주목할만한 것 중 하나입니다.

  자몽과 홉 (hops)이 결합하여 머리가 복잡하고 쓴 맛이납니다. 호밀 위스키가 들어있는 음료에서 사용해보십시오. 대시 또는 2 개는 고전적인 호밀과 파인애플 조리법 인 Algonquin 에 새로운 생명을 불어 넣을 수 있습니다. 그것은 또한 약간 과일의 백만장 자의 경이 를한다 .

  위스키 칵테일에 밝은 과일의 힌트가 있다면 The Bitter Truth Grepefruit Bitters를 시도하십시오. 결과에 놀랄 것입니다.

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  Scrappy의 초콜릿 Bitters

  유기농 카카오 빻은 커피로 만든 Scrappy 's Chocolate Bitters는 많은 칵테일에 복잡한 차원을 더할 수 있습니다.

  Manhattan 칵테일은이 쓴맛들과 완전히 다른 맛을냅니다. 네 장미 같은 멋진 부르봉 왕좌 로 만든 Old Fashioned 도 천국이라는 것을 알게 될 것입니다.

  위스키가 포함 된 칵테일 과 Green Chartreuse 가이 기능을 갖추고 있는지 확인하십시오.

  콜린 그레이엄 편집자