이 초콜릿 케이크는 무성한 흰색 설탕 프로 스팅과 얇은 초콜릿 글레이즈가 들어간 레이어 케이크입니다. 초콜렛 유약은 조리법 이름에있는 "그림자"를 창조하기 위하여 설탕 장식을 바르는 동안 drizzled. 맛과 시각적 인면 모두에서이 케이크는 흥분제입니다.
필요한 것
- 케이크 들어 :
- 3/4 컵 버터 (실내 온도)
- 설탕 1 / 3 컵
- 케이크 가루 2 컵 (체로 쳐)
- 2/3 컵 무가당 코코아 가루
- 찻 숱가락 1 작은 술 베이킹 소다
- 1/2 찻 숱가락 베이킹 파우더
- 소금 3 / 4 작은 술
- 1 개의 컵 플러스 2 개의 큰 스푼 버터 밀크 (실내 온도)
- 3 개의 큰 계란 (실내 온도)
- 1 작은 술 바닐라 추출물
- 서리로 덥기 :
- 2 개의 큰 달걀 흰자위 (실내 온도)
- 설탕 1 1/2 컵
- 소금 1/8 티스푼
- 1/3 컵 물
- 옥수수 시럽 2 작은 술
- 1 작은 술 바닐라 추출물
- 유약 들어 :
- 2 온스 약간 단 초콜릿
- 2 티스푼 단축
그것을 만드는 방법
케이크 만들기
- 열 오븐 350 F.에 버터와 가루 2 (9 인치) 둥근 케이크 팬은 제쳐 놓고 놓는다.
- 큰 사발에서는, 가볍고 푹신 할 때까지 버터 및 1 3/4 컵 설탕을 함께 크림을 바르십시오.
- 별도의 중간 그릇에 밀가루, 코코아 가루, 베이킹 소다, 베이킹 파우더 및 3/4 티스푼 소금을 함께 털어 내십시오.
- 밀가루 혼합물을 버터 밀크와 번갈아 버터 - 설탕 혼합물에 넣고 잘 섞는다. 전기 핸드 믹서 믹서의 저속에서 2 분을 때린다. 계란과 바닐라를 넣고 추가로 3 분.
- 준비된 프라이팬에 부어 35 ~ 40 분 동안 또는 이쑤시게 테스트가 깨끗해질 때까지 베이킹하십시오. 오븐에서 꺼내고 와이어 랙에서 10 분 정도 식힌 다음 랙으로 뒤집어 완전히 냉각시킵니다.
푹신한 흰색 설탕 장식
- 급히 끓인 물 위에 놓인 이중 보일러 꼭대기에 달걀 흰자 2 개, 설탕 1 1/2 컵, 소금 1 / 8 티스푼, 경질 옥수수 시럽을 넣으십시오.
- 전기 믹서로 약 7 분 동안 두드 리거나 혼합물이 뻣뻣한 봉우리에 설 때까지. 1 개의 찻 숱가락 바닐라 추출액에있는 구타 그리고 곁에 두십시오.
초콜렛 그림자 유약을 만드십시오
- 전자 레인지에 보관할 수있는 그릇에 초콜릿을 녹인 다음 한 번에 30 초씩 짧게 혼합하여 부드럽게 혼합합니다.
- 약간 식히고 옆으로 치워 두십시오.
케익 조립하기
- 설탕을 입힌 케이크 층을 채우고, 케이크의 측면과 상단을 서리십시오.
- 이슬비가 내리는 설탕 위에 초콜릿 그림자 글레이즈를 비 춥니 다. 약간의 초콜릿 혼합물이 케이크의 측면을 따라 흐르도록 허용합니다.
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| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 374 |
| 총 지방 | 14 g |
| 포화 지방 | 8 g |
| 불포화 지방 | 5 g |
| 콜레스테롤 | 81 mg |
| 나트륨 | 294 mg |
| 탄수화물 | 57 g |
| 식이 섬유 | 2 g |
| 단백질 | 6 g |