Joe Sheridan은 아이리시 커피 칵테일을 만들기 위해 풍부한 아일랜드 커피 위스키 와 풍부한 블랙 커피를 처음으로 결합했을 때 올바른 생각을했습니다. 이 뜨거운 음료 는 오랫동안 아일랜드 산 주점에서 인기를 얻었습니다. 그 인기는 대단한 견고 함 과 맞먹는다고 할 수 있습니다.
과거에 찍은 몇 가지 일반적인 지름길에도 불구하고 위대한 아일랜드 커피는 한 잔의 커피에 위스키 한 병을 추가하는 것만 큼 간단하지 않습니다. 아니요, 이것은 현대식 라떼 또는 카푸치노와 잘 어울리는 잘 계획되고 조심스럽게 만들어진 커피 음료입니다. 즉, 실제로는 꽤 쉽습니다!
조심스럽게 만들어지면이 고전은 맛볼 수있는 최고의 음료 중 하나입니다. 쌀쌀한 저녁을 갈구하며 아는 모든 사람들과 나누고 싶어하는 달콤한 맛의 김이 나는 컵입니다.
필요한 것
- 4 온스
- 강력하고 풍부한 커피
- 1 1/2 온스 아일랜드 위스키
- 갈색 설탕 2 작은 술
- 1 온스의 가볍게 휘저어 진 무거운 크림
그것을 만드는 방법
- 설탕을 그 다음 커피를 따뜻한 아이리쉬 커피 잔 , 머그잔 또는 기타 내열 유리에 붓습니다.
- 녹을 때까지 저어 .
- 아일랜드 위스키를 넣고 다시 저어주세요.
- 숟가락의 뒤쪽에 크림을 부어 크림을 꼭대기에 올려 놓으십시오. 다시 저어하지 마십시오. 대신 크림을 통해 커피를 마 십니다.
위대한 아일랜드 커피 칵테일을 만들기위한 4 가지 팁
위대한 아일랜드 위스키를 선택하십시오. 슬프게도 더 이상 사용할 수있는 옵션이 많지 않으므로 거의 모든 브랜드에서 문제가 될 수 없습니다. 즐겨 찾기에는 Bushmills 또는 Jameson의 제품이 포함 되며 Kilbeggan 또는 Tullamore DEW 도 사용해 볼 수 있습니다.
신선하게 휘핑 크림을 사용하십시오. 이것은 당신이 냉장고에 가지고 있을지도 모른 크림 또는 휘저어 진 topping의 압력을 가한 깡통이 아니다, 그 (것)들은 아이랜드 커피를 파괴 할 것이다. 대신, 약간 두 번 (또는 무거운) 휘핑 크림으로 시작하고 그것이 가볍고 푹신 푹푹 할 때까지 털실이나 포크로 격렬하게 채찍질하십시오 . 맞히기까지 몇 라운드가 걸릴 수 있지만 실험은 그렇게 나쁘지 않습니다!
유리 예열을 잊지 마세요. 커피가 양조되는 동안 유리 또는 찻잔에 뜨거운 물을 부으십시오. 음료를 만들기 전에 물을 버리십시오. 이것은 최종 음료의 온도와 일치하고 좀 더 따뜻하게 유지합니다.
좋은 커피 한 잔을 만들어라. 훌륭한 커피 칵테일을 만드는 데는 시간이 걸리며 저가형, 물줄기가 떨어지는 똑똑한 커피로 다운 그레이드하면이 문제로 갈 필요가 없습니다! 훌륭한 아일랜드 커피는 풍부한 커피를 원할 것입니다. 프랑스 언론과 하이 엔드, 신선한 콩을 사용하여 그 결과를 얻으십시오. 중간에서 어두운 볶은 커피가 가장 잘 작동합니다.
아일랜드 커피의 역사
아이리쉬 커피 (Irish Coffee)는 1942 년 아일랜드의 리머 릭 (Limerick) 외곽에있는 포 이네스 (Foynes) 공군 기지 (현재 인근 섀넌 국제 공항으로 대체 됨)에서 아일랜드 셰프 조 셰리 던 (Joe Sheridan)이 창안했습니다.
이야기는 저녁 폭풍이 겨울 폭풍우 동안 뉴욕에 도착하려고 시도한 후 공항으로 돌아 갔음을 의미합니다. Sheridan은 공항의 새로운 레스토랑을 운영하고 좌초 된 승객들을 위해 아일랜드 커피 첫 라운드를 혼합했습니다.
그 이름은 다음과 같은 교환으로 나왔습니다 :
"이봐, 친구 야."놀란 미국 여객이 말했다. "이 브라질 커피 야?" "아니, 아이리쉬 커피 야."
아이리쉬 커피는 큰 성공을 거두었고 공항에서 일반 음료가되었습니다.
1952 년 Stanton Delaplane이라는 여행 작가가 미국으로 그 조리법을 가져 왔습니다. 그는 샌프란시스코 Buena Vista Hotel의 Jack Koeppler라는 이름으로 바텐더의 주목을 받았습니다.
Koeppler가 음료를 만들려고 할 때 크림이 가라 앉기 때문에이 커피를 마시는 올바른 방법을 배우기 위해 소스를 방문했습니다. 이야기가 진행되면서, 그는 Joe Sheridan에게 여전히 훌륭한 아일랜드 커피를 먹을 수있는 American Buena Vista Cafe의 지위를 제안했습니다.
아이리쉬 만큼 재치있는 이 조 셰리 던 (Joe Sheridan)이 진정한 아일랜드 커피를 만드는 방법을 설명했습니다.
크림 - 아이랜드 Brogue로 부유 한
커피 - 친절한 손으로 강한
설탕 - 도적의 혀 같은 달콤함
위스키 - 토지의 위트처럼 부드럽게
아이리쉬 커피는 얼마나 강합니까?
조리법에서 주어진 측정에서 80- 증거 위스키로 만들 때 아일랜드 커피는 약 9 % ABV (18 증명) 에서 비교적 부드럽게 나타납니다. 당신이 그냥 앉아서 즐길 수있는 간단한 sipper입니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 236 |
| 총 지방 | 10 g |
| 포화 지방 | 7 g |
| 불포화 지방 | 3g |
| 콜레스테롤 | 32 mg |
| 나트륨 | 10 mg |
| 탄수화물 | 9 g |
| 식이 섬유 | 0 g |
| 단백질 | 1 g |