자라면서, 나는 항상 저울을 퍼 뜨리거나, 확산 시키거나, 누군가 다른 사람이 내게 제안한 법안에 어울리는 팬이었습니다.
칩에서 피타 및 채소에 이르기까지 여러 가지 일들을 담아 오랫동안 간식을 먹었습니다.
이것은 내가 만든 새로운 조리법이며 빠르게 내 즐겨 찾기 중 하나가되고 있습니다. 나는 거대한 죽은 애인이고 주위에 최고의 치즈 중 하나라고 믿습니다! 그러나, 나는 이탈리아의 치즈 asiago와 (진짜) parmesan reggiano가 나를 위해 정상에 올 것을 인정할 것이다.
배후의 아이디어는 전통적인 매운 죽은 새우를 퍼 뜨리고이 요리법의 이름 인 Tyrosalata를 깎아내는 요리로 바꾸는 것이 었습니다.
나는 크림베이스를 원했다 - 특히 tzatziki 에 대해 좋아하는 것. 따라서, 그리스 요구르트를 사용할 필요가있는 것처럼 보였습니다.
그리스 요구르트는 내가 찾고 있던 그 두꺼운 풍부하고 크림 같은 견고성을 가지고있다. 나는 또한 고추를 위해 색상을주고 싶다고 생각했기 때문에 가열하여 약간 검은 색을 띠면 서서 두드러진 맛을 낼 수있었습니다.
나머지 성분은 시행 착오의 결과입니다. 나는 마늘을 좋아한다. 그래서 거기에 있어야한다. 그리고 향신료에 대한 나의 사랑에도 불구하고, 나는 그것을 너무 많이 감당할 수 없기 때문에 칠리 파우더 대 칠리에서 나의 차기를 걷어차 고 싶었다.
가벼운 고추보다 더 매운 것을 사용하고 있다면 칠레를 조정하고 싶을 수도 있습니다 (그렇지 않을 경우, 원하는 수준의 열까지).
이것은 피타, 빵, 계절 채소의 일부로 굉장히 잘 어울립니다. 취향에 맞게 맛보고 조정하십시오.
자, 이제 크림 같은 매운 죽은 고기를 즐기십시오!
필요한 것
- 올리브 오일 1 큰술
- 커다란 피망 1 개 (온화, 반으로 자른 것)
- 페타 1 컵 (부서지기 쉬운)
- 1/2 컵 그리스 요구르트
- 마늘 가루 1/4 찻 숱가락
- 칠리 파우더 1/4 찻 숱가락
- 1/2 찻 숱가락 레몬 주스
- 맛을 내기위한 후추
- 올리브 기름 3 큰 술 (더 많거나 적은, 딥 일관성을 달성하기에 충분)
- 소금 맛 *
그것을 만드는 방법
- 약간의 포도씨 유를 팬에 넣고 중불로 가열하십시오.
- 피망 (또는 사용하려는 고추)을 더해 약 5 분 동안 조금 검고 연해질 때까지 볶습니다.
- 후추를 제거하고 푸드 프로세서에 넣습니다.
- 페타, 그리스 요구르트, 마늘 가루, 칠리 파우더, 레몬 주스, 후추를 식품 가공 업체에 추가하십시오.
- 모든 것을 켜고 혼합하십시오. 혼합하는 동안 천천히 충분한 올리브 오일을 부어서 일관성을 유지하십시오. 일반적으로 약 3 큰술 정도.
- 일단 일관성에 만족하면 제거하고 맛보십시오. 필요한 경우 모든 조미료를 조정하고 필요할 경우 다시 혼합하십시오.
- 끝나면, 그릇에 부어 피타, 야채 등을 대접하십시오!
노트
* 죽은 태아가 자연스럽게 짠 것이기 때문에 시식 후에 추가하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 256 자 |
| 총 지방 | 23 g |
| 포화 지방 | 8 g |
| 불포화 지방 | 12 g |
| 콜레스테롤 | 36 mg |
| 나트륨 | 434 mg |
| 탄수화물 | 6 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 8 g |