채식주의 버전의 고전적인 영국 및 인도 요리 - 채식주의 자 두부 티카 마살라를 사용해보십시오! 닭고기 tikka masala는 영국에서 매우 인기가 있기 때문에 두부 를 사용하는 채식주의 자 와 채식주의 자용 버전도 마찬가지로 인기가 있어야합니다. 그것은 정말로 아주 좋습니다! 시도해보고 결과가 절대적으로 훌륭하다는 데 동의하지 않는지 확인하십시오!
대부분의 인도 요리법과 마찬가지로 완벽한 조리법에 들어가는 향신료가 아주 많습니다. 그러나 한 두 가지를 가지고 있지 않다면 여전히 맛있는 요리를 만들 수 있으므로 모든 향신료에 겁 먹지 마십시오!
전통적인 인도 요리의 채식주의 버전을 만드는 것처럼? 좀 더 쉬운 채식 인도 요리법을 시도해보십시오 .
필요한 것
- 1 패키지 회사 또는 여분의 두부, 잘 눌러 짐
- Tofu Marinade의 경우 :
- 1/2 온스 컨테이너 콩 요구르트 (바닐라, 보통 또는 레몬 맛이 가장 좋습니다); 티카 소스를 위해 나머지는 예약해라.
- 1 큰술. 기름
- 1 큰술. 레몬 주스
- 1/2 tsp. 심황
- 1/2 tsp. 가람 마살 라
- 1/2 tsp. 고춧가루
- 1/2 tsp. 소금
- 비건 채식 소스 :
- 1 큰술. 올리브유 또는 다른 중성유 (홍화, 카놀라 또는 땅콩 기름)
- 1 14 온스짜리 토마토는 부서지기 쉽습니다 (배수하지 마십시오).
- 1/2 tsp. 커민
- 1/2 tsp. 파프리카
- 8 온스 컨테이너 콩 요구르트 1/2
- 선택 사항 : 장식용 신선한 다진 고수풀
그것을 만드는 방법
- 먼저, 두부가 잘 눌려 있는지 확인하십시오. 더 맛이 좋은 요리를 위해, 당신은 또한 두부를 얼리고, 그것을 해동시킨 다음 부드럽게 다시 누를 수 있습니다. 어떻게해야할지 모르십니까? 두부 누르는 법입니다.
- 다음으로 마리 네이드를 준비하십시오. 오일, 레몬 쥬스, 심황, garam masala, 칠리 파우더와 소금과 함께 콩 요구르트의 컨테이너 1/2을 함께 털다.
- 두꺼운 냄비에 단 두 겹의 두부를 놓고 두부를 매리 네이드로 덮는다. 매리 네이드와 두부를 플라스틱 지퍼 잠금 가방에 넣고 두부를 매끄럽게 흔들어두면 모든면에서 마리 네이드가 잘 덮 이도록 할 수 있습니다. 두부가 냉장고에서 적어도 1 시간 동안 담가 두지 않도록하십시오.
- 두부를 한 번 또는 두 번 돌려 350F에서 약 30 분간 두부를 굽습니다. 짧은 시간에 팬 프라이 (pan frying)를 사용할 수도 있지만,이 작은 두부 큐브를 굽는 것이 가장 좋습니다. 자,이 두부 큐브는 오븐에서 절대적으로 맛있습니다. 그러면 아마도 쌀이나 오븐 구이 야채와 함께 먹을 수 있습니다. 그러나이 조리법의 나머지 부분에 저항하고 끝내십시오.
- 소스를 준비하려면 큰 프라이팬이나 sautee 팬에 기름 한 스푼을 가열. 토마토, 커민, 파프리카, 콩 요구르트의 나머지 부분을 추가하십시오. 두부의 추가 마리 네드가 있으면 소스 혼합물에 추가하십시오. 소스가 잘 결합 될 때까지 가열하고 약 8 분 동안 두껍게 두껍게 만듭니다.
- 두부를 가볍게 끓일 때까지 가열하고 두부는 티 카 마살 라 소스에 잘 코팅됩니다. 백미 또는 basmati 찐 쌀 즉시 제공합니다.
이 채식 두부 요리법이 마음에 들면, 채식주의 인도 요리법 을 시험해 보거나이 채식주의 자 카레를 확인해 보십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 231 |
| 총 지방 | 14 g |
| 포화 지방 | 4 g |
| 불포화 지방 | 5 g |
| 콜레스테롤 | 15 mg |
| 나트륨 | 367 mg |
| 탄수화물 | 13 g |
| 식이 섬유 | 2 g |
| 단백질 | 17 g |