주위 passionfruit의 풍부가있을 때, 항상 내 마음에 팝 요리법 크림 passionfruit 버터입니다. 그것은 준비가 매우 간단하고 열대 과일을 즐길 수있는 훌륭한 방법입니다.
Passionfruit 버터는 "passionfruit curd"로도 알려져 있으며 아침 식사를 위해 토스트 한 조각으로 즐기거나 패스트리로 채우거나 케이크를 얼음처럼 사용할 수 있습니다.
신선한 passionfruit 펄프를 사용하는 것이 가장 좋지만 통조림 품종도 잘 작동합니다.
필요한 것
- 1/2 컵 passionfruit 펄프
- 레몬 주스 2 큰술
- 캐스터 설탕 1 / 4 컵
- 1/2 컵 / 125 그램 버터
- 특대 계란 4 개 (가볍게 구타)
그것을 만드는 방법
- 냄비 위에 내열 보울을 놓습니다. 그릇의 바닥이 물에 닿지 않도록하십시오. 중간 열에 끓인 물을 가져 오십시오.
- 열을 중간 정도까지 낮추십시오. 사발에 버터와 설탕을 넣고 녹이고 결합하기 위하여 나무로되는 숟가락으로 약동하십시오.
- 작은 혼합 그릇에 passionfruit 펄프, 레몬 주스 및 달걀을 함께 섞으십시오. 버터 / 설탕 혼합물에 첨가하고 혼합물이 숟가락의 뒤를 두껍게하고 입히기까지 나무로되는 숟가락으로 연속적으로 약동하십시오. 중간 열에 약 10-12 분이 걸릴 것입니다.
- 일단 두껍게하면, 밥을 열에서 제거하고 멸균 된 밀폐 된 병에서 저장하기 전에 버터가 완전하게 식게하십시오.
- 냉장 보관하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 86 |
| 총 지방 | 7 g |
| 포화 지방 | 4 g |
| 불포화 지방 | 2 g |
| 콜레스테롤 | 72 mg |
| 나트륨 | 22 mg |
| 탄수화물 | 4 g |
| 식이 섬유 | 0 g |
| 단백질 | 2 g |