때로는 아주 짧은 시간에 디저트를 부숴 버릴 수도 있습니다. 그런 다음이 클래식 프랑스 캐러멜 사과보다 더 자세히 보지 않아도되므로 간단하게 만들 수 있습니다.
사과는 너무나 달콤하고, 힘이없고, 설탕이 아닙니다. 자연에서 다목적입니다. 매운 타트와 철저하게 데우는, 그들은 크레페 또는 집에서 만드는 아이스크림에 엄청난 추가를합니다. 그들은 가볍게 매콤한 구운 닭고기 또는 마르티니크 산 의 열대 음식을 예기치 않게 장식하여 집에서도 똑같이 있습니다.
초고속 디저트의 경우 사과 및 사과 쥬스 감량 소스로 만든 맛있는 "사기꾼"요리를 위해이 사과로 상점에서 구매 한 신랄한 껍질을 채울 수 있습니다. 아무도 당신의 비밀을 추측 할 수 없습니다!
필요한 것
- unsalted 버터 3 개 큰 스푼
- 5 매운 달콤하고 선명한 사과 (Jonagold, Crispin, Honeycrisp)를 벗겨내어 1/2 인치 크기의 큐브로 자릅니다.
- 1 개 큰 스푼 플러스 2 개 큰 스푼 입방 설탕, 나누어 진
- 티스푼 1/2 티스푼 계피
- 레몬 껍질 1/4 작은 술
- 1/3 컵 사과 사이다 ***
- 필요에 따라 1/2 찻 숱가락 옥수수 껍질
그것을 만드는 방법
중불로 큰 프라이팬에 버터를 녹입니다. 사과를 팬에 넣고 설탕 1 큰술을 뿌린다. 그들이 자주 부드러워 질 때까지 6 ~ 8 분간 사과를 자주 저어주세요. 지나치게 익히지 않도록 조심하십시오. 그렇지 않으면 사과가 떨어져서 사과 퓌레가됩니다.
잔여 설탕, 계피 및 레몬 풍미를 가진 사과를 뿌리십시오. 혼합물을 부드럽게 던지고 설탕이 캐러멜 라이즈하기 시작할 때까지 중불로 2 분 더 익히십시오. 사과는 부드럽고 부드럽습니다.
프라이팬에서 사과를 홈이있는 숟가락이 달린 서빙 사발으로 옮기십시오. 더위를 높이 올리고 사과 사이다를 프라이팬에 넣고 갈색으로 갈라진 부분을 긁어냅니다. 열을 약간 줄이고 사과주와 팬 주스가 소스가 줄어들고 약간 두껍게 될 때까지 1 ~ 3 분 동안 끓인 다. 따뜻한 사과 위에 완성 된 소스를 부어서 즉시 봉사하십시오.
요리사의 메모 : 두꺼운 소스를 원한다면 옥수수 녹말을 물 한 스푼에 녹여 소스에 저어 준 다음 소스를 몇 분 동안 요리하여 두껍게 만듭니다. 옥수수 녹말을 통해 조리되었는지 확인하기 전에 맛을보아야합니다. 그렇지 않으면 생고기의 거친 불쾌한 맛이납니다.
*** 시장에서 사과 사이다 한병을 쉽게 구입할 수 있습니다. 그러나 모두 나가기를 원한다면 마지막 터치를 위해 스스로 만드십시오. 조금 시간이 걸릴 수 있습니다. 보통 한 시간 정도 걸리지 만 시간이 지나면 하루나 이틀 앞두고하십시오. 물과 설탕, 계피, 딸기 등으로 사과를 끓여서 맛보십시오. 조리 후 사과 혼합물을 변형시키고 고형물을 버립니다. Voila - 사과 사이다. 그리고 당신은 당신이 모금하고 즐길이 조리법에 필요한 1/3 컵 이상을 만들 수 있습니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 178 |
| 총 지방 | 6 g |
| 포화 지방 | 4 g |
| 불포화 지방 | 2 g |
| 콜레스테롤 | 15 mg |
| 나트륨 | 3 mg |
| 탄수화물 | 33 g |
| 식이 섬유 | 5 g |
| 단백질 | 1 g |