완벽한 채소 버거 만드는 법

팬이나 그릴에서 떨어져서 해결책을 찾고있는 부서지기 쉬운 채소 햄버거를 얻었습니까? 당신의 집에서 만드는 채소 버거가 절대적으로 완벽하다는 것을 확인하는 몇가지 팁이 있습니다!

완벽한 채소 버거 만드는 법

매장에서 구매 한 채소 버거 는 훌륭하지만 가격이 너무 비싸고 집에서 만든 채소 버거를 저렴한 가격으로 판매 할 수 있습니다. 직접 만든 채식 햄버거를 만드는 것이 과학보다 예술 일 수 있지만 "예술"을 향상시키기 위해 할 수있는 몇 가지 방법이 있습니다.

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첫째, 귀하의 조리법을 확인하십시오.

• 채소 햄버거는 그들을 함께 묶는 바인더가 필요합니다. 알을 제외하고, 일부 일반적인 결합제는 밀 배아, 빵 부스러기, 귀리 또는 물과 혼합 된 아마씨입니다. 계란이 가장 일반적이며 효과적이며 계란 대체 식품 은 채식 채식 햄버거에도 잘 맞습니다. 사용법에 재료 목록에 바인더가 포함되어 있는지 확인하십시오.
• 강낭콩 , 콩, 렌즈 콩 이 잘 작동하는 채소 버거를 만들기 위해 콩이나 콩류를 사용할 수 있습니다. 검은 콩 햄버거 는 꽤 유명하지만 핀토 콩이나 흰 콩조차도 자신 만의 향신료를 넣으면 더 중립적 인 맛을냅니다.

그릴 팁

• 그들은 너무 많이 지방이 적기 때문에 채소 버거에는 쇠고기 햄버거와 동일한 천연 주스와 지방이 없으므로 채소 버거가 튀지 않도록 기름을 발라야합니다. 그릴 을 닦아서 조각을 긁어냅니다. 다음, 기름에서 담궈 진 종이 타월을 가지고 가고 그물을 철저히 닦으십시오. 또는 그릴에 붙지 않는 요리 스프레이를 스프레이하십시오.

• 굽는 번거 로움을 원하지는 않지만 구운 채소 햄버거의 맛을 좋아하세요? 믹스에 대시 또는 2 개의 액체 연기를 추가하거나 작은 실내 주방 그릴을 사용해보십시오.
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Crumbly Veggie Burgers? 해결책은 다음과 같습니다.

• 재료에 여분의 물이 없어야합니다. 매시하기 전에 콩이나 다른 재료를 완전히 말리고 말리십시오. 부엌 천이나 종이 타월로 부드럽게 말릴 수도 있습니다.

• 패티가 냄비에 무너 지니? 대신 베이킹 해보십시오. 오븐을 350도에 놓고 약 8-10 분 동안 구우십시오.