이 풍부한 치즈 케이크에는 블루 베리 유약이 얹혀 있습니다.
필요한 것
- 지각을 위해 :
- 1 1/2 컵 그레이엄 크래커 부스러기
- 1/4 컵 버터 (녹은)
- 설탕 2 티스푼
- 채우기 :
- 1 파운드 크림 치즈 (연화)
- 코티지 치즈 2 컵 (크림)
- 설탕 1 1/2 컵
- 4 큰 계란 (약간 구타)
- 옥수수 녹말 6 큰술
- 다용도 밀가루 6 큰술
- 레몬 주스 1 1/2 큰 스푼
- 1 작은 술 바닐라 추출물
- 1/2 컵 버터 (녹은)
- 사워 크림 2 컵
- 유약 들어 :
- 설탕 1 컵
- 2 큰 술 옥수수 녹말
- 물 1 컵
- 블루 베리 2 컵 (신선 또는 냉동, 분할)
그것을 만드는 방법
오븐을 325 ° F (165 ° C / Gas Mark 3)로 가열하십시오.
그레이엄 크래커 부스러기, 녹은 버터 1/4 컵 및 설탕 2 티스푼을 결합하십시오; 10 인치 스프링 폼 팬의 바닥을 누르십시오.
큰 혼합 그릇에 크림 치즈와 코티지 치즈를 결합하십시오. 매끄러운 때까지 치십시오. 점차적으로 잘게 친 입자 화 설탕 1 1/2 컵을 추가하십시오. 계란을 넣고 잘 섞일 때까지 치십시오. 옥수수 녹말, 가루, 레몬 주스, 바닐라 6 큰술 추가; 잘 저어.
매끄러운 때까지 치는 녹은 버터 및 사워 크림의 1/2 컵을 추가하십시오.
그레이엄 크래커 크러스트 (아래)와 함께 10 인치 스프링 폼 팬을 채우십시오. (약 1 인치의 뜨거운 물로 오븐의 바닥 랙에 얕은 베이킹 팬을 놓습니다.) 오븐 중앙에서 325 ° F (165 ° C / 가스 마크 3)의 치즈 케이크를 약 70 분 동안 또는 회사에 굽습니다 가장자리 주변. 오븐을 끄고 오븐에서 2 시간 동안 치즈 케이크를 식히십시오.
오븐에서 꺼내 완전히 식힌다.
팬에서 제거하십시오. 냉장. 완전히 차가워지면, 블루 베리 유약 (아래)이 위로 향하게됩니다.
1 쿼트 냄비에 설탕 1 컵과 옥수수 녹말 2 큰술을 합친 것. 물을 저어. 크러시 1/2 컵 블루 베리; 설탕과 물 혼합물에 첨가하십시오. 혼합물이 두껍게되고 거품이 날 때까지 일정하게 약동하는 중간 열에 요리하십시오. 블루 베리 유약 혼합물이 깨끗해질 때까지 약 2 분 동안 부드럽게 끓여 계속하십시오. 완전히 차가워 요.
식힌 치즈 케이크의 위에 남은 블루 베리를 배열하십시오. 냉각 된 블루 베리 유약을 열매 전체에 붓으십시오. 냉장고에 단단히 덮어 두십시오.
너도 좋아할거야.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 393 |
| 총 지방 | 23 g |
| 포화 지방 | 12 g |
| 불포화 지방 | 6 g |
| 콜레스테롤 | 104 mg |
| 나트륨 | 279 mg |
| 탄수화물 | 42 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 7 g |