오렌지 주스와 잘게 썬 생강이 기본 달콤한 소스에 추가 킥을 추가합니다. 이 조리법은 대부분의 중국 식당에서 볼 수있는 달콤하고 신 소스의 종류와 비슷하게 보일 것입니다.
필요한 것
- 2 큰 술
- 옥수수 전분 (슬러리를 만들기에 충분한 물과 혼합)
- 2/3 컵 물
- 1/3 컵 백색 식초
- 토마토 페이스트 2 ~ 3 큰술
- 1 1/2 큰 스푼 간장 (빛)
- 오렌지 주스 2 큰술
- 소금 1 / 4 찻 숱가락
- 설탕 1/3 컵
- 1 작은 술 식물 기름 (
- 또는 땅콩 기름)
- 생강 2 작은 술 (생강, 잘게 썬 것)
그것을 만드는 방법
1. 작은 그릇에 옥수수 녹말을 물에 녹여서 옥수수 녹말을 녹인다. 따로. 별도의 그릇에 2/3 컵 물, 식초, 토마토 페이스트, 간장, 오렌지 주스, 소금 및 설탕을 합칠 때까지 함께 저어줍니다. (필요하다면 토마토 페이스트에 털을 넣어 혼합하십시오.)
2. 스튜 냄비에서, 중간 열에 기름을 가열하십시오 (다이얼에 대략 6). 다진 생강을 넣고 약 1 분 동안 섞어서 향이 나서 갈색으로 변합니다.
3. 소스를 넣고 끓여서 설탕을 녹인다. 필요에 따라 가열을 조절하십시오. (주 : 열에서 팬을 제거하고 메쉬 여과기를 통해 소스를 부어서 다진 생강을 제거하기를 원한다면이 시점에서 스토브 상단으로 되돌아 가십시오.
4. 옥수수 녹말 / 물 슬러리를 다시 저어줍니다. 열을 올리고 슬러리를 소스에 붓고 두껍게 빨리 저어줍니다. 즉시 서빙하거나 냉장고의 밀봉 된 용기에 보관하십시오. 사용하기 전에 재가열하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 55 |
| 총 지방 | 1 g |
| 포화 지방 | 0 g |
| 불포화 지방 | 0 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 181 mg |
| 탄수화물 | 12 g |
| 식이 섬유 | 0 g |
| 단백질 | 1 g |