완벽하게 크림 같은 으깬 감자

뜨겁고 완벽하게 으깬 버터 같은 감자 한 그릇은 절대로 부끄러워하지 않고 유행이나 유행을 잃지 않는 요리 중 하나입니다. 그들은 영국 음식과 아일랜드 음식의 중추입니다.

완벽한 으깬 감자는 필요한 모든 것이 냄비, 물, 감자, 치사, 버터가 많으며 약 25 분의 시간 (필요한만큼)이면 빠르고 쉽게 만들 수 있습니다.

일단 당신이 당신의 매시가 있다면, 단지 반찬뿐만 아니라 그들을 사용할 수있는 많은 사랑스런 요리법이 있습니다. 아래는 Shepherd 's Pie의 즐겨 찾기 목록의 맨 위에 있습니다.

으깬 감자는 소시지, 고기 구이 및 기타 영국식 및 아일랜드 식 요리법과 함께 특히 클래식, Bangers and Mash Recipe와 가장 잘 어울 립니다. 유명한 Bubble과 Squeak을 포함하여 남은 매시에도 많은 요리법이 있습니다.

아래의 으깬 감자를 사용하여 다른 요리를보고 기억하십시오. 갓 으깬 감자 한 그릇에는 다른 요리가 필요하지 않습니다.

필요한 것

4 등분 된 감자를 찬물에 넣고 소금을 넣고 끓여야합니다. 가열을 낮추면 뚜껑으로 덮고 약 15 분 동안 또는 날카로운 칼로 뚫었을 때 감자가 익을 때까지 부드럽게 끓으십시오.
감자를 소쿠리에 뿌리고 한쪽에 넣으십시오.
감자를 끓여야하는 팬에 우유와 버터를 넣고 팬을 열로 되돌려 버터가 우유에 녹을 때까지 부드럽게 따뜻하게합니다.

감자 껍질 벗기는 사람, 포크 또는 감자 튀김 중 하나를 사용하여 감자와 매시를 추가하십시오.
나무로되는 숟가락으로 으깬 감자를 가볍게 채찍질하십시오 (overwhip 또는 감자가 접착제 같이 좋아할 것이라는 점을주의하십시오). 소금과 후추로 맛을 낸다.
즉시 서빙하십시오.

올바른 감자를 선택하는 것은 중요합니다. 다양한 감자를 만들 수 있지만 단순히 다른 질감을 갖게됩니다.

가볍게 푹신한 으깬 경우, 마리스 파이퍼 (Maris Piper) 또는 킹 에드워드 (King Edward)와 같은 floury 감자를 항상 즐겨 사용합니다.

샬롯과 같은 무거운 왁스 처리 된 품종은 푹신한 매쉬는 아니지만 크림 같은 질감을 더합니다.

휘핑 매쉬는 왁스 품종으로 피해야하며, 고무질이 많고 끈적 끈적 할 수 있습니다.

매시가 놀라운 영국 요리와 아일랜드 요리에 잘 어울리는 것을 부정하는 것은 아닙니다. Mash는 또한 많은 요리에도 사용됩니다. 여기에 몇 가지 즐겨 찾기가 있습니다.

(우리의 조리법에 대한 영양 정보는 재료 데이터베이스를 사용하여 계산되며 예상치로 간주되어야합니다. 개별 결과는 다를 수 있습니다.)