오징어로 만든 오징어. 이탈리아에서는 오징어가 오징어로 직접 번역됩니다 . 이것은 인기있는 전채 요리가 그 이름을 얻는 방식입니다. 실제로, 오징어는 지중해 지역에서 오징어 접시로 수시로 불린다. 바, 식품 트럭에서 발견되는 아시아의 "소금 후추 튀김 오징어"와 같은 다른 버전이 있지만 이탈리아 음식 및 해산물 레스토랑의 필수품입니다.
오징어
이 특별한 유형의 오징어는 오징어 와 낙지 와 관련된 연체 동물이며 10 개의 촉수가 있습니다.
그것의 사촌 인 낙지와 마찬가지로, 그것은 또한 위험을 감지 할 때 물속에 진한 잉크를 방출하는 보호 메커니즘을 가지고 있습니다. 오징어는 1 인치에서 최대 80 피트까지 다양하지만 먹는 데 가장 많이 사용되는 크기는 12 인치 미만입니다. 촉수는 먹을 수 있지만 신체는 전체를 채우거나, 평평한 조각으로 자르거나, 십자형으로 완벽한 고리 모양으로자를 수있는 고기의 주요 부분입니다.
오징어의 맛
참깨 고기 는 부드럽고 약간 검고 달콤하며 거의 맛이 없다. 작은 튀김 오징어를 먹는 것은 종종 회사와 씹는 경험이며, 비타민과 미네랄이 풍부합니다. 그러나 포화 지방, 나트륨 및 콜레스테롤 수치가 높습니다. 빵가루와 튀김 된 오징어 버전이 레스토랑에서 가장 인기있는 버전이지만, 파스타, 빠에야, 스프 및 샐러드에서 볼 수있는 빵이없는 오징어 버전도 있습니다.
봉사 방법
이 반죽으로 코팅 된 튀긴 오징어는 소금과 레몬을 곁에 먹을 때 완벽합니다.
튀긴 파삭 파삭 한 구운 오징어는 전형적으로 파삭 파삭하고 황금 갈색을 곁들여 먹을 따뜻한 토마토 소스와 함께 제공됩니다. 파 슬 리와 함께 또는 파 르 메 산 치즈를 뿌리고 찾을 수도 있습니다. 후추 옥수수 마요네즈, tzatziki 또는 타르타르 소스와 같은 딥은 또한 오징어 전채 옆에 있습니다.
이 요리는 남아 프리카나 호주와 같은 국가에서도 인기가 있으며 물고기 및 칩 샵에서 찾을 수 있습니다.
오징어 먹기
오징어는 상상할 수있는 모든 조리 방법에 적합하며 종종 초밥 요리에서 날 것으로 먹습니다. 다재 다능 한 음식 인 오징어는 신선하고 통조림, 냉동, 건조 및 절임이 가능합니다. 오징어는 굴, 가리비, 낙지와 같은 가족에 속합니다. 튀김이나 빵가루로 만들지 않을 때, 오징어는 포화 지방이 적기 때문에 많은 건강상의 이점으로 가득합니다. 오메가 -3 지방산 , 단백질, 건강한 지방이 풍부 합니다.
문화가 오징어를 준비하는 방법
많은 국가에서 인기가있는 오징어는 스페인, 이탈리아, 포르투갈, 크로아티아, 이집트, 말타, 한국 등의 장소에서 전 세계의 레스토랑에서 찾을 수 있습니다. 스페인과 이탈리아는 빠에야, 리조또, 스프, 파스타에 오징어를, 포르투갈은 오 라스를 만들고 피망과 양파로 오징어를 구운 케밥을 만든다. 한국에서는 싱싱한 오징어에 겨자와 소스를 곁들여 상추 또는 양념장에 싸서 소금에 절인 것입니다.
오징어는 중국, 태국, 일본 및 대만과 같은 아시아 국가에서 발견됩니다. 일반적으로 오징어는 전체 구이로 식품 포장 마차 및 스탠드에서 판매됩니다. 중국과 동남아시아 요리의 볶음밥, 쌀밥, 국수 요리에서 더 많이 매운 오징어를 찾을 수 있습니다.