클래식 코티지 파이 조리법

코티지 파이는 영국 고전 부엌 의 고전 중 하나입니다. 풍성하고, 채우고, 따뜻하게하는 음식으로 알려져 있으며, 종종 겨울 요리로 여겨지더라도, 언제나 완벽합니다.

이 조리법에 재료의 수만큼 연기하지 마십시오.이 파이는 효과가 있습니다.

정말 맛있는 파이를 구우려면 갓 갈아서 만든 쇠고기를 사용하거나 울트라 소크라테가되고 싶다면 파이를 확실하게 만들기 위해 일요일 로스트 에서 남은 쇠고기를 사용하십시오.

필요한 것

오븐을 375 F / 190 C / Gas Mark 5로 가열하십시오.
감자를 냄비에 넣고 끓는 물로 뚜껑을 덮습니다. 부드러운 (약 15 분) 때까지 부드럽게 끓인 다음 배수하십시오. 우유와 버터를 팬에 넣고 버터가 녹을 때까지 가열하고 감자와 매시를 넣습니다. 소금과 후추로 맛을 보며 제쳐두십시오.
라돈 또는 물방울을 크고 깊은 오븐 방지 프라이팬 또는 네덜란드 오븐에 녹입니다. 양파와 당근을 넣고 5 분 동안 볶습니다. 마늘을 넣고 마늘을 태우지 않도록 한시간 동안 요리하십시오.

갈은 쇠고기와 쇠고기 주식의 약 1/4을 더하고 모든 고기가 갈색이 될 때까지 계속 저어 요리하십시오. 남은 주식, 파슬리, 선택 버섯, 소금과 후추를 넣으십시오. 꼭 끼는 뚜껑으로 덮고 15 분 동안 요리하십시오.
밀가루를 버터 1 큰술에 넣고 페이스트를 만듭니다. 모든 밀가루가 녹을 때까지 저어 주면서 땅 고기 소스에 붙여 넣은 작은 조각을 넣은 다음 모든 페이스트가 다 쓸 때까지 반복하십시오. 소스는 약간 두껍게해야합니다.
예약 된 으깬 감자로 덮으십시오. 감자를 푹 끓인 다음 강판 치즈를 뿌리고 가열 된 오븐에서 30 ~ 35 분 동안 또는 표면이 선명하고 갈색이 될 때까지 베이킹합니다.
신선한 제철 야채를 즉시 제공하십시오.

쇠고기가 일요일 로스트에서 나왔다면 푸드 프로세서에서 잘라 버리고이 조리법에서 쇠고기를 요리하는 단계를 생략하십시오. 당근과 양파 혼합물에 쇠고기와 주식을 넣고 위의 4 단계를 계속하십시오. 엄밀히 말하면, 이것은 양치기의 파이 라고 불릴 것입니다.
갈은 쇠고기 또는 양고기 대신 소시지를 사용하십시오.
고구마를 사용하여 채식 코티지 파이를 만드십시오.

(우리의 조리법에 대한 영양 정보는 재료 데이터베이스를 사용하여 계산되며 예상치로 간주되어야합니다. 개별 결과는 다를 수 있습니다.)