Disclosure : 나는 Washington State Fruit Commission의 #Canbassador 프로그램의 일환으로 20 파운드의 빙 체리를 제공 받았고 LAFAZA로부터 바닐라 가루를 받았다.
버찌는 아마 나의 마음에 드는 과일이고, 부유하고 맛있은 잼을 만든다. 설탕에 적셔서, 그들은 거의 포도주 같은 풍미를 가지고 간다. 드물게 나는 혼자서도 충분히 만족스럽지 못하다. 그래서 바닐라를 사용하여 달콤함을 증폭시키고 화려한 워싱턴 와인을 약간 튀긴다. 참으로, 벚꽃 잼은 열매가 신랄한 측에 조금 일 때, 최상이다. 그렇지 않으면, 그것은 미숙 할 수 있습니다.
잘 익었지만이 조리법에 확고한 과일을 사용하면 세트를 얻는 데 아무런 문제가 없습니다. 버찌가 과장하기 시작할 때까지 체리는 펙틴이 꽤 높습니다.
프랑스에서는 체리와 다른 석류 열매의 구덩이가 열리는 경우가 많으며 노이 (noyaux )라고 불리는 너트는 속박 용 뚜껑 안에 들어 있습니다. 이것은 아몬드 같은 향을 아주 맛있게 주지만, 풍미가 noyaux에서 소량의 시안화물에서 유래한다는 것을 주목할 가치가 있습니다. 양은 너무 작아 유해하지 않습니다.
필요한 것
- 체중 2 파운드, 체리
- 설탕이 부족한 설탕 2 개
- 1/4 찻 숱가락 바닐라 가루
그것을 만드는 방법
- 체리를 씻고, 줄기를 내고, 구덩이에 담그십시오 . 원하는 경우 더 세밀하게 자릅니다.
- 큰 반응이없는 냄비에 체리, 설탕, 바닐라 가루를 합친다. 냉장고에서 몇 시간 또는 밤새 마시십시오.
- 냄비를 중간 정도로 가열합니다. 설탕이 완전히 녹을 때까지 때로는 저으면서 녹은 과일을 가열하십시오. 더위를 높게 돌리고 끓는 점에 도달 할 때까지 찌는 것을 방지하기 위해 만 흔들어서 요리 하십시오 .
- 잼을 깨끗하고 따끈 따끈한 병에 넣고 수조 에서 10 분 동안 고도를 조절하여 처리하십시오 .
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 44 |
| 총 지방 | 0 g |
| 포화 지방 | 0 g |
| 불포화 지방 | 0 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 0 mg |
| 탄수화물 | 11 g |
| 식이 섬유 | 0 g |
| 단백질 | 0 g |