감미로운 옥수수와 감미로운 완두콩이 둘 다 절기에서 일 때, 나는 쌍둥이로 된 감미가 진짜로 빛날 수있는이 필라프를 만든다. 게다가, 색은 쌀과 함께 꽤 귀엽다!
필요한 것
그것을 만드는 방법
- 중간 냄비에 중간 정도의 고열로 버터 나 오일을 가열하십시오. 쌀을 첨가하고 밥알이 철저하게 코팅 될 때까지 약동하십시오. 그리고 조금 불투명 해 보입니다.
- 국물을 추가하고, 끓여야하며, 냄비를 덮고, 끓인 열을 줄이고, 요리하십시오. 완전히 방해받지 말고, 뚜껑을 들어 올리지 마십시오! - 15 분 동안.
- 밥이 요리하는 동안 옥수수 커널을 줄기에서 잘라냅니다. 옥수수 껍질을 벗기고 껍질 아래의 부드러운 실을 모두 제거하십시오. 한 번에 1 개의 개미 껍질을 가지고 일하며 큰 그릇에 하나를 세웁니다. 줄기 끝 부분에서 줄을 잡고 날카로운 칼을 사용하여 줄기를 끝쪽으로 자르면 커널이 잘려나가 그릇 안으로 떨어집니다. 너가 칼에 어떤 저항든지 만나는 경우에, 너는 너무 깊게 커넬에 붙어 있던 속씨 식물의 거친 목질의 작은 조각을 얻고 있을지도 모른다.
- 옥수수 낟알을 자른 후에는 완두콩을 같은 그릇에 넣으십시오 (약 1/2 컵의 완두콩이 있어야합니다).
- 15 분이 경과하면 쌀에서 뚜껑을 신속하게 제거하고 옥수수 커널과 완두콩을 넣은 다음 다시 빠르게 덮습니다. 먼저 휘저어 볼 필요가 없습니다. 지금은 옥수수와 완두콩을 쌀 위에 올려 놓으십시오.
- 5 분간 요리하다.
- 뚜껑을 제거하고 포크로 쌀을 깔끔하게하면서 동시에 쌀 위에 꼭대기에 앉아있는 옥수수와 완두콩을 합친다. 맛에 소금과 후추를 첨가하십시오. 뜨거운 서빙.
추가 / 변형 :
- 파슬리, 박하, 딜 또는 세르 빌과 같은 잘게 잘린 약초를 조금씩 던져서 모든 것을 함께 저어 줄 때 잔류 열이 그들을 멋지게 때려 줄 수 있습니다.
- 크림이 풍부한 것을 추가하기 위하여 봉사하기 전에 크림 fraiche 의 약간 tablespoonful에서 약동하십시오.
- 완두콩 대신 아주 작은 껍질 콩 (이중 껍질)을 사용하십시오.
- 파르 메산 (Parmesan)이나 페코 리노 (Pecolino)와 같은 강판 치즈를 뿌려줍니다.
- 단계 1에서 쌀을 추가하기 전에 마늘 또는 샬롯의 껍질을 벗기고 다진 덩어리 또는 버터에 잘게 잘린 녹색 마늘의 줄기 또는 토우를 볶습니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 361 |
| 총 지방 | 7 g |
| 포화 지방 | 4 g |
| 불포화 지방 | 2 g |
| 콜레스테롤 | 15 mg |
| 나트륨 | 444 mg |
| 탄수화물 | 65 g |
| 식이 섬유 | 6 g |
| 단백질 | 11 g |