테이스팅 파티 는 와인, 맥주, 치즈 등의 공통된 사회적 모임입니다. 왜 영혼 시음회를 주최하지 않습니까? 이러한 친밀한 모임은 조직하기가 쉽고 목적이있는 독특한 파티입니다.
당신의 파티는 친구들을 몇 명 초대하고, 다양한 정신을 수집하고, 유리 그릇, 물, 크래커를 가지고있는 것처럼 간단 할 수 있습니다. 또한 한 달에 한 번씩 열리는 파티의 각 구성원이 각각 다른 소주에 초점을 맞춘 정기적 인 행사로 바뀔 수 있습니다.
친구 및 가족을 초대하여 가입하십시오.
약 5 ~ 10 명과 친밀한 관계를 유지하십시오. 이것은 모든 사람들에게 너무 많은 의견에 압도 당하지 않고 각 bottling의 인상을보고 앉아 토론 할 수있는 기회를 제공합니다.
최소 2 시간 이상을 계획하거나 음식 전후에 음식을 제공하려면 4 시간을 허용하십시오.
시식 후에 음식을 먹는 것이 가장 좋습니다. 그래서 모든 사람이 샘플링하는 동안 깨끗한 구개가 있습니다.
당신이 시식하는 칵테일을 위해 필요한 것
- 마음에 드는 5 ~ 7 병
- 시식을위한 안경 또는 작은 플라스틱 컵
- 각 bottling에 대해 하나의 물 주머니가 제공되며 테이프 또는 목 태그로 번호가 매겨집니다.
- 유리 잔
- 영혼 사이의 미각을 깨끗하게하는 향이없는 건조 크래커
- 불필요한 술을 버리는 얼음 양동이 또는 그릇
- 스낵을위한 작고 가벼운 전채
당신의 영혼을 선택하십시오
처음 몇 가지 시식은 보드카, 테킬라, 위스키 등과 같은 한 종류의 정신을 고수하고 하나 이상의 브랜드, 하나 이상의 가치 브랜드 및 하나 이상의 슈퍼 프리미엄 브랜드를 선택하십시오.
이것은 흥미로운 개인적인 실험이 될 수 있으며, 생산 된 주류의 품질과 동일한 품질의 브랜드의 품질의 차이를 이해할 때 종종 사람들에게 놀라운 것입니다.
맹목적인 시식이나 알려진 브랜드 시식을 원하십니까?
맹목적인 시음은 신비로움 때문에 더욱 흥미 진진합니다.
오늘날 우리는 마케팅 및 브랜드 정체성에 많은 영향을 받고 있으며 거의 모든 것에 대한 선입견을 가지고있는 경향이 있습니다. 사람들은 모르는 사이에 값 비싼 정신보다 더 싼 정신을 선호한다는 것을 알게됩니다.
유명한 브랜드 시음회는 15 년 동안의 스카치 (Scotches) 또는 고급 코냑 (Cognacs) 대 아르마냑 (Armagnacs)을 선택하는 등 프리미엄 브랜드를 비교하는 데 적합합니다. 이러한 경우 브랜딩은 일반적으로 영향을 미치지 않습니다.
블라인드 칵테일 시식을 위해 브랜드를 위장
고객의 신원을 숨길 수있는 몇 가지 방법이 있습니다.
가장 저렴하고 쉬운 방법은 종이, 가방 또는 타올로 각 병을 가리는 것입니다. 그러나 당신이 어떻게하는지에 따라, 그것은 끈적 해 보일 수 있고, 많은 병들은 많은 사람들이 그것을 인식 할 수있는 뚜렷한 모양을 가지고 있습니다.
다른 옵션은 각 주류를 별도의 물병이나 투수에 붓는 것입니다. 이것은 더 좋아 보이고 브랜드 인지도를 떨어 뜨립니다. 목에 꼬리표 나 테이프로 물병 자리에 번호를 매기고 대답 키가있어 당신이 누구인지 알 수있는 유일한 사람입니다.
각 브랜드에 대한 정보 찾기
이것은 유명한 브랜드 시음과 특히 흥미 롭습니다. 고유 한 특성을 나열한 각 병에 대한 사실 자료를 준비하십시오.
예를 들어 Square One 보드카 한 병이 호밀로 만들어졌으며 쇼팽 보드카가 감자로 만들어 졌음을 알면 두 증류주를 나란히 맛볼 때의 특성을 이해하게됩니다. 같은 방식으로, 네덜란드의 진은 영국에서 진을 증류 한 것과 구별 될 수 있습니다.
이러한 퀴즈는 당신이 시도하고있는 영혼에 대한 토론과 더 깊은 이해를 도울 수 있습니다.
메모 용지 사용 가능
손님마다 작은 정제를 제공하거나 시음 노트 양식을 인쇄 할 수 있습니다.
준비된 메모 양식을 사용하는 경우, 손님마다 영혼 1 개를 인쇄하십시오 (예 : 5 개의 영혼과 5 명의 손님은 25 개의 메모 양식과 동일).
시음하는 동안 메모를하는 것은 내가 샘플 한 것을 검토 할 때 유용합니다. 아무것도 없다면, 간단한 사실을 위해, 다섯 번째 정신에 이르기까지는 모두 흐림이 될 수 있고 메모는 당신이 뭘했는지 싫어했는지를 상기시켜 줄 것입니다.
각 영을 통해 손님을 안내하십시오
이 과정을 진행하면서 손님이 충분한 시간을 기록 할 수있게 한 다음, 다음 단계로 넘어 가기 전에 각 단계에 대한 토론을 시작하십시오.
- 한 번에 한 정신을 부어 각 손님에게 유리를 전달하십시오.
- 영의 출현을 관찰함으로써 시작하십시오. 색깔, 불투명도. 유리 주위에 액체를 선회시키고 다리와 두께를 관찰하십시오.
- 이 동작은 또한 정신의 향기를 강화합니다. 유리를 코 아래에 놓고 입을 벌려 향수를 흡입하십시오. 너 무슨 냄새 야?
- 취향에 주목. 각 정신을 완전히 이해하고 분석하려면이 과정을 몇 번 반복해야합니다. 각 한 모금으로 처음으로 놓친 냄새와 맛을 느낄 것입니다.
- 첫 한 모금을 마셔 액체가 천천히 입에 들어갈 수있게하십시오. 이 초기 항목의 느낌과 맛을 주목하십시오.
- 액체가 혀에 앉아서 입 안을 소용돌이 치고 맛을 분석하고 정신을 느껴보십시오. 부드럽고 따뜻합니까?
- 삼키고 느낌, 열 및 풍미를주의하십시오. 또한 맛이 얼마나 오래 머물고 있는지 확인하십시오. 그것은 오랜 시간이 지난가요, 아니면 짧습니까?
- 정신 사이에있는 구개를 깨끗케하십시오. 파티가 한 가지 정신을 맛보고 나면 다음 라운드를 따르기 전에 잠시 쉬는 것이 좋습니다. 이 일시 중지는 사람들로 하여금 이전 정신의 인상을 재구성하고 흡수 할 수있을뿐만 아니라 입맛을 다시 고칠 시간을줍니다. 진행하기 전에 느린 맛을 제거하는 것이 중요하며, 이렇게하는 가장 일반적인 방법은 소량의 물을 마시거나 약간의 향이없는 크래커를 먹는 것입니다. 이 시간 동안 손님은 아이스 버킷이나 그릇에있는 원치 않는 술을 버릴 수도 있습니다.
- 모든 사람의 생각을 추적하고 브랜드를 공개하십시오 . 한 번에 한 가지 정신을 맛보고 모든 것이 채취 될 때까지 계속하십시오. 다 끝나면 전반적으로 가장 좋아하는 것, 가장 좋아하는 것, 가장 좋아하는 것, 일반적인 느낌이 무엇인지 물어보십시오. 당신이 맹목적인 시식을하는 경우, 이것은 큰 계시의 시간입니다. 주류의 각 주류에 해당하는 브랜드를 발표하고 사실 자료를 사용하여 구별되는 특징에 대한 토론을 시작하십시오.
- 그것에서 게임을 만드십시오. 간단한 추측 게임은 맹목적인 시식에 약간의 흥분을 더할 수 있으며 손님이 이미 다양한 정신에 익숙하다면 멋지게됩니다.
- 맛볼 수있는 각 브랜드에 대한 순서없는 목록을 작성하여 손님에게 제공하십시오.
- 당신이 술을 진행하면서 손님들에게 각 샘플의 브랜드 이름을 알려주십시오.
- 가장 많은 정답을 가진 사람에게 맛있는 술 한 병을 보답하십시오.
테이스팅 파티 팁
- 각 시음을 위해 소량의 술을 따르십시오. 일반적으로, 당신은 한 사람당 한 온스와 한 온스 사이의 주류를 사용하고자합니다. 이보다 더 많이 제공하면 맥주 또는 와인 시음보다 높은 알코올 함량이 손님에게 더 빨리 영향을 미칩니다.
- 구식 유리와 비슷한 크기의 유리 (유리 또는 플라스틱)를 선택하십시오. 안쪽의 아로마를 더 많이 잡기 위해 윗부분이 안쪽으로 휘어진 림이있는 유리가 선호됩니다. 줄기가있는 유리 제품 (칵테일 잔이 아닌)은 손가락의 체온이 액체를 데우지 않기 때문에 훨씬 좋습니다.
- 시음회 끝에 남은 잔치가 남아 있다면 손님들은 칵테일을 꼭대기에 오르며 흔들립니다. 저녁을 끝내고 좋아하는 취향이 섞인 것을 볼 수있는 좋은 방법입니다.
- 정기적 인 시음회를 시작하면 각 회원에게 한 병씩 제공하도록 요청하는 것이 편리 할 수 있습니다. 호스트로서 가장 비싼 병을 구입하는 것이 적절합니다. 각 사람에게 브랜드를 지정하여 반복이 없도록하는 것도 좋은 생각입니다.
- 라벨을 읽으면 브랜드에 대해 많이 알 수 있습니다. 더 많은 정보가 필요하다면 종종 회사의 웹 사이트 나 주류 프로파일 및 리뷰를 선택하십시오.