완두콩과 당근을 기억하니? 그들은 캠프 나 학교 구내 식당에서 항상 섞인 하나의 캔이나 두 캔 중 하나에서 쏟아져 나왔습니다. 블레치. 나는, 무엇을 위해서라도 그들에게 어떤 애정도 가지지 않았다. 나는 다른 야영 자의 대부분이 봉사 한 후에 카운터 뒤에 서빙 트레이를 보는 것에 특히 화가났다. 당근과 회색 완두콩 비트는 물에 잠긴 것처럼 보였다.
그 다음 나는 신선하고 맛있는 달콤한 녹색 완두콩과 부드럽고 달콤한 봄 당근으로 만든 버터를 약간의 바다 소금을 뿌려 버리고 신선한 허브로 덮어 버렸다. 이상한!
조리법에 봄 허브가 필요합니다. 나는이 접시에 신선한 민트를 정말 좋아하지만, 딜, 세빌, 파슬리도 모두 맛있습니다.
필요한 것
- 1 / 2 ~ 2 파운드 녹색 완두콩 (포드)
- 4 마리의 당근
- 버터 2 큰술
- 소금 맛
- 약 1/3 컵 다진 봄 허브
그것을 만드는 방법
- 껍질 완두콩. 당근을 껍질을 벗기고 작은 주사위로 잘라내십시오 - 당신은 완두콩과 동일한 크기에 그 (것)들을 원한다.
- 큰 프라이팬이나 버터를 중간 정도의 고온으로 녹입니다. 버터가 완전히 녹 으면 당근을 넣으십시오. 약 1 / 4 찻 숱가락의 소금으로 뿌려 버터로 코팅하고 물 2 큰 스푼을 넣으십시오. 냄비를 덮고, 열을 중간 정도로 줄이고, 당근이 거의 부드러워 질 때까지 약 3 분 동안 요리하십시오.
- 완두콩을 넣으십시오. 완두콩을 당근과 결합시키고 완두콩을 버터 소스에 코팅하기 위해 저어하십시오. 완두콩을 덮고 완두가 녹색의 더 밝은 그늘을 돌 때까지 요리를 계속하고 대략 2 분, 다만 부드럽다.
- 팬을 열에서 꺼내십시오. 허브의 약 절반을 더해서 당근과 완두콩과 함께 저어줍니다. 접시를 맛보고 맛에 소금을 더합니다. 남은 허브를 뿌려주세요.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 153 |
| 총 지방 | 4 g |
| 포화 지방 | 2 g |
| 불포화 지방 | 1 g |
| 콜레스테롤 | 10 mg |
| 나트륨 | 82 mg |
| 탄수화물 | 22 g |
| 식이 섬유 | 8 g |
| 단백질 | 8 g |