이 풍부하고 왕성한 압력솥 분할 완두콩 수프 조리법은 추운 날에 멋진 식사를 위해 분할 완두뿐만 아니라 오조 파스타를 사용합니다. 완두콩과 밀의 조합은이 채식주의 식사에 완전한 단백질을 제공합니다.
그러나 당신이 채식주의자인 경우에, 조리법에서 요구되는 야채 국물 대신에 닭 국물을 확실히 사용할 수 있습니다. 쇠고기 국물은 약간 무거 우며이 풍부한 스프의 섬세한 맛을 압도 할 것입니다.
스플릿 완두콩은 건조만을 위해 재배되는 특수 유형입니다. 처리 중에 선체가 제거되어 완두가 자연스런 솔기 부분을 따라 분리됩니다. 이 분열 작용은 더 많은 표면적을 노출시키고 물을 빨리 흡수 할 수 있기 때문에 완두 요리를 더 빨리 만듭니다. 마른 콩 과는 달리 요리하기 전에 젖을 필요가 없습니다.
쪼개지는 완두는 요리 할 때 수프 로 녹고 액체를 두껍게한다. 수프는 매우 크림 같으며 다른 야채와 허브가 풍부합니다.
압력솥 을 사용하기 전에 철저하게 이해해야합니다. 뚜껑을 잠그도록 연습하면 쉽게 할 수 있습니다. 지시에 따라 압력을 높이거나 낮 춥니 다. 처음 사용했을 때 시간을 들여야합니다. 그 과정을 서두르지 마라.
오늘날의 압력솥은 매우 안전합니다. 어플 라 이언 스가 폭발하는 것에 대한 걱정은 없습니다. (어쩌면 드물 긴하지만) 과거에는 발생했습니다.
이 훌륭한 수프는 수 제 크래커 나 막대기 와 함께 맛있습니다. 풍성하고 온난 한 식사를 완성하기 위해 과일 샐러드 또는 그린 샐러드 만 있으면됩니다.
필요한 것
- 올리브 오일 1 큰술
- 다진 양파 1 개
- 샐리 1 컵을 잘게 썬 것
- 3 다진 마늘, 다진 것
- 당근 다진 1-1 / 2 컵
- 식물성 국물 4 컵
- 1 컵 말린 완두콩, 분류 및 헹굼
- 1 티스푼 말린 백리향 잎
- 찻 숱가락 1 작은 술 뜨거운 고추 부스러기
- 소금 1 작은 술
- 찻 숱가락 1 / 4 작은 술
- 3/4 컵 생 쌀린 orzo 파스타
- 파르 메산 치즈 1/2 컵 분쇄 한 파르 메산 치즈
그것을 만드는 방법
- 압력솥에 기름을 넣고 양파, 셀러리, 마늘, 당근을 5 분간 볶다가 자주 저어 준다.
- 야채 찌개, 분할 완두콩, 백리향, 칠레 고추, 소금, 후추를 압력솥에 넣으십시오.
- 덮개를 덮고 제조업체의 지시에 따라 뚜껑을 단단히 고정시키고 압력을가하십시오.
- 10 ~ 12 분 요리하십시오. 한편, 중간 크기의 소금물을 끓여서 끓여서 orzo를 넣고 al dente 까지 요리하십시오. 잘 배수하십시오.
- 압력솥의 압력을 줄이고 뚜껑을 제거한 후 조리 된 배수 파스타를 수프에 저어줍니다.
- 수프에 파르 메산 치즈를 뿌리고 즉시 제공하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 202 |
| 총 지방 | 5 g |
| 포화 지방 | 2 g |
| 불포화 지방 | 2 g |
| 콜레스테롤 | 6 mg |
| 나트륨 | 653 mg |
| 탄수화물 | 31 g |
| 식이 섬유 | 4 g |
| 단백질 | 10 g |