타 말레 를 만드는 데는 일정한 시간과 노력이 필요하므로 대부분의 사람들은 한꺼번에 많은 양을 만듭니다. 타 말레가 잘 얼어 붙는 것이 좋습니다.
남은 타말레를 먹는다면, 빵가루를 넣고 튀길 때 맛있습니다. 그들은 외부에 좋고 파삭 파삭 해지고 내부는 부드럽습니다.
너는 그들을 전부 튀기거나 몇몇 타 말레를 함께 섞고 더 작은 조각으로 masa을 물기 크기에 의하여 튀겨 진 타마레를 만들기 위하여 형성 할 수 있는다. aji amarillo 또는 aji picante 소스로 튀긴 타말을 제공하십시오.
필요한 것
- 4 개의 타 말레 (남은 것)
- 달걀 1 개
- 1/2 컵 밀가루
- 1 컵
- 마사 해리나 옥수수
- 1 티스푼 커민
- 1 작은 술 마늘 소금
- 1/2 지상 검은 후추
- 신선한 다진 파슬리 (또는 고수풀) 1 큰술
- 튀김 용 식물성 기름 1 쿼트
그것을 만드는 방법
- 그들의 포장지, 일반적으로 cornhusks 또는 바나나 잎에서 타말을 제거하십시오.
- 그 (것)들을 남겨 두거나 tamales를 모두 함께 섞어서 튀김 용 작은 전채 크기의 타말로 만듭니다. 남은 타 말레를 볼로 만드는 것은 매우 추울 때 가장 잘 작동합니다. 혼합 타 말레를 골프 공의 크기에 대한 한 입 크기의 볼로 형성하십시오.
- 잘 섞일 때까지 물 한 스푼으로 작은 그릇에 알을 때려.
- 큰 얕은 사발에서는, 가루, masa harina, 커민, 마늘 소금, 후추 및 파슬리 또는 실란트로를 함께 터십시오.
- 계란 혼합물에 각 타머 또는 한 입 크기의 공을 담그고 과량의 배수가 빠지게 한 다음 밀가루 혼합물에 넣습니다. 나머지 타말 또는 타멜레 볼을 사용하여 반복하십시오.
- 중간 높이의 열에 360 ° F의 높은 쪽이있는 무거운 냄비에 식물성 기름을 1 ~ 2 인치 가열하십시오.
- 필요하다면 타밀 또는 타메 일 공을 딥 프라이팬에 넣고 볶습니다.
- 종이 타월로 덮인 판에 담아서 식혀서 굵은 소금으로 식힐 수 있습니다.
- 디핑 소스로 따뜻한 서빙.
서빙 제안
튀긴 타 말레는 맛있는 점심 또는 간식 또는 전채로 혼자 서있을 수 있습니다. 그러나 당신은 또한 보완적인 측면과 함께 저녁 식사를 위해 그들을 제공 할 수 있습니다. 다음은 몇 가지 아이디어입니다.
- 스페인 밥
- 매운 검은 콩과 쌀
- diced 토마토와 고추 흰 쌀
- 지 카마 slaw
- 포 블라노 도기
- 옥수수와 포블라노 고추를 뿌려 라.
- 시저 샐러드
- 아보카도 칩
- 아보카도, 토마토 및 시금치 샐러드
- 옥수수, 아보카도, 고추 및 양파 샐러드와 크림 드레싱
- 퀴소 프레스코와 붉은 양파를 얹은 토마토
튀긴 타 말레는 특히 맥주와 잘 어울립니다. 어떤 종류의 것이 좋지만 가장 좋은 조합은 Vienna lagers, pale ales, amber ales 또는 stouts입니다. 그리고 물론 마가리타, 칵테일, 또는 위대한 남미 고전 음료 인 pisco sour와 함께 잘못 갈 수는 없습니다.