폴란드어 휠 케이크 또는 콜라 크를 만드는 방법

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여기에 당신이 폴란드어 휠 케이크 또는 Kołacz을 만들기 위해 필요한 것입니다

스펀지:

• 활성 건조 효모 3 1/2 스푼
• 설탕 1 큰술
• 따뜻한 우유 1 / 3 컵
• 다용도 밀가루 1 컵

반죽 :

• 4 개의 큰 달걀
• 1 개의 과자 장수의 설탕
• 다용도 밀가루 4 컵
• 약간 냉각 된 8 온스 (2 개의 지팡이) 녹은 버터

치즈 충전 :

• 농부의 치즈 2 파운드 또는 리코 타 치즈 2 파운드
• 4 개의 큰 달걀
• 설탕 2 컵
• 바닐라 설탕 1 큰술
• 1 컵의 가볍거나 어두운 건포도, 물에 얼룩덜룩 한 물기를 뺀 것 (선택 사항)

부스러기 토핑 :

• 4 온스 (1 개의 지팡이) 찬 버터
• 설탕 6 큰술
• 바닐라 설탕 2 큰술
• 다용도 밀가루 1 컵

2 (12-inch) 폴란드어 휠 케이크 또는 Kołacz를 만듭니다.

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어떻게 효모 스폰지 만들기

스폰지를 만드는 방법 :

1. 중형 사발에서는 효모, 설탕 1 큰술, 우유 및 밀가루 1 컵을 섞는다.
2. 약 15 분 동안 가볍고 거품이 일 때까지 따뜻한 곳에서 굳습니다.

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폴란드 인 바퀴 케이크 또는 Kołacz를위한 반죽을 만드는 방법

반죽을 만들려면 :

1. 스탠드 믹서 또는 대형 그릇에 패들 첨부 파일을 사용하여 밝은 색과 약간 두껍게, 약 10 분까지 1 컵 confectioners '설탕 4 달걀을 이길. 밀가루와 스폰지를 넣고 잘 섞일 때까지 반죽을 치십시오. 반죽은 반죽 고리에 너무 느슨 할 것이므로 외륜을 계속 사용하십시오.
2. 녹은 버터를 점차적으로 첨가하고 반죽이 매끄럽고 물집이 생길 때까지 계속 치십시오, 약 10 분. 그릇의 양쪽에서 반죽을 긁어 내고 덮어 두 배가 될 때까지 같은 그릇에 넣으십시오.

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빵 굽기 전에 폴란드어 바퀴 케이크 또는 Kołacz를 조립하는 방법

1. 두 개의 12x3 인치 둥근 팬에 그리스를 발라주십시오. 반죽을 아래로 약동하고 각 팬으로 반을 따르십시오. 덮고 반죽이 팬 정상의 1 인치 안에 올 때까지 상승하십시오.
2. 그 사이에, 빵 껍질을 위해 것과 같이 1 개의 버터 스틱, 6 큰술 설탕, 바닐라 설탕 2 큰술 및 1 개의 컵 가루를 섞어서 바스라기 상부 제거 를하십시오. 따로.
3. 농부의 치즈 또는 리코 타, 계란 4 개, 설탕 2 개, 바닐라 설탕 1 개를 때려서 채우십시오 . 물기가없는 건포도를 저어. 따로.
4. 오븐의 중간에 랙을 놓고 325도까지 가열하십시오. 반죽이 올랐을 때 반죽의 각 반죽 위에 치즈 반을 채우고 필요하면 싱크를 허용합니다.
5. 바스라기 토핑의 절반으로 각 케이크를 뿌린다.

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골든 브라운까지 폴란드 인 바퀴 케익 또는 Kołacz를 굽 십시요

반죽이 황금 갈색이고 이쑤시게 시험이 청결 할 때까지 대략 50 분을 구우십시오. 약간의 축축한 치즈 부스러기가 이쑤시개에 달라 붙을 수 있으므로 센터에서 시험하십시오.

06 년 6 월

웨지에 폴란드 케익 휠 케이크 또는 Kołacz를 자르십시오

웨지 절단 전에 kołacz가 완전히 냉각되도록하십시오. 치즈 채우고 빵 부스러기 상부 제거는 케이크의 중앙 또는 바닥에 침몰 할 것입니다, 그것은 정상입니다. Kołacz는 원하는 경우 과자 장수의 설탕을 뿌릴 수 있습니다.