이 수박 껍질 껍질을위한 조리법은 세르비아 인들 사이에서 가장 좋아합니다. 세르비아 인은 그걸 slatko lubenice라고 부릅니다 . 수박의 흰 껍질 만 사용됩니다. 좋은 slatko (보존) 과일의 전체 덩어리를 포함해야하므로 부드럽게 일관성이 요리하지 마십시오.
필요한 것
- 수박 껍질 2 파운드 (흰색 부분 만, 1 인치 크기로 자른다)
- 설탕 4 파운드
- 2
- 바닐라 콩
- 레몬 슬라이스 2 개
그것을 만드는 방법
- 수박 껍질을 큰 냄비에 넣으십시오. 차가운 물로 뚜껑을 덮고 끓여야하며, 표면에 올라온 쓰레기를 제거하십시오. 껍질이 벗겨 질 때까지 열을 줄이고 끓인다. 소쿠리에서 잘 배출하십시오.
- 같은 큰 냄비에 설탕을 넣고 차가운 물로 덮으십시오. 얇은 꿀의 일관성이 될 때까지 시럽을 중불로 요리하십시오. 이 작업에는 다소 시간이 걸릴 수 있습니다.
- 과일을 조심스럽게 시럽에 넣고 바닐라 콩과 얇게 썬 레몬을 넣으십시오. 수박 껍질이 아주 부드러워 질 때까지 약 20 분 동안 부드럽게 익히십시오. 바닐라와 레몬을 제거하십시오.
- 국자를 뜨거운 멸균 항아리에 넣고 껍질이 시럽으로 덮여 있는지 확인하십시오. 뜨겁고 살균 된 2 피스 뚜껑으로 밀봉하십시오. 시원하고 어두운 곳에 식힌 항아리를 보관하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 220 |
| 총 지방 | 0 g |
| 포화 지방 | 0 g |
| 불포화 지방 | 0 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 2 mg |
| 탄수화물 | 53 g |
| 식이 섬유 | 2 g |
| 단백질 | 3g |