07 년 1 월
신선한 시토 (후추) 소스
신선한 시토 Ingredeints는 Kaaa에. F. Muyambo 신선한 가토 (후추) 소스는 Ghanaians가 많이 사랑하는 신선한 토토, 양파와 칠리 소스입니다. 매우 인기있는 둥근 피망 다음에 때로는 칵 포라고 불리며, 말린 땅 가재로 요리 한 시토, 후추 소스와 혼동하지 마십시오. 다음 단계에 따라 사진을 찍은 도구 (다음 단계에 대한 자세한 내용)를 통해 가나의 패스트 푸드, 해변 또는 피크닉 식품 중 하나임을 실제로 발견하고 이해할 수 있습니다. 원하는 곳 어디에서나 가상으로 만들 수 있습니다!
07 년 2 월
필요한 도구
Kaaa 또는 Asanka 연마 포트. F. Muyambo 소스를 전통적인 방식으로 만들기 위해서는 지역에서 사용되는 언어 (Ga와 Twi)에 따라 kaaa 또는 asanka 로 알려진 전통 가나 유 봉과 박격포가 필요합니다. 이것은 또한 일반적으로 나무로 만든 유 봉과 함께 판매됩니다. 당신은 아프리카 시장에서 이들을 찾을 수있을 것입니다. 나는 그럭저럭 런던의 나의 지방의 아프리카 카리브의 음식 매점에서 사람을 얻을 수 있었다. 당신이 찾을 수없는 경우, 일반 유봉과 박격포 할 것입니다.
물론 대안은 핸드 블렌더를 사용하는 것입니다.
03 / 07
필요한 성분
가나의 Kpakpo Shito. www.clearshotstudios.com 1 개의 양파
토마토 2 개
스카치 보닛 (scotch bonnet), 하바네로 (habanero) 또는 녹색 칠리와 같은 칠리 고추
1 티스푼의 바다 소금 플레이크.
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아산 카에서 갈기
Asanka의 분쇄 재료. F. Muyambo 함께 신선한 재료를 갈아서. asanka 또는 유봉과 박격포를 사용하는 경우에, 당신은 당신의 성분을 분쇄하고 갈기에 매우 쉬운 경험을 그림보다는 더 작은 조각으로자를 것이다. 이 과정에서 인내심이 필요합니다. 부드러울 때까지 갈아서 소스에 약간의 질감이 남아 있기를 바랍니다.
07 년 5 월
손 개최 믹서의 대체 블렌딩
혼합 소스 손에 개최. F. Muyambo 대안이되고 훨씬 쉬운 방법은 핸드 블렌더에 재료를 넣고 매끄러운 때까지 펄싱하는 것입니다. 소스에 약간의 질감이 남아 있기를 원하기 때문에 완전히 유동화되지 않도록하십시오. 이 방법을 사용하는 데는 단점이 있습니다. 분쇄 및 연삭 방법으로 방출되는 본격적인 맛을내는 것 외에도 비치 또는 피크닉에서 핸드 블렌더를 사용할 수 없습니다!
07 년 6 월
틸라피아 (Tilapia)와 칩 (Chip)이 들어간 신선한 시토 (Shito) 소스
구운 Tilapia, 칩스 및 신선한 시토. F. Muyambo 싱싱한 시토 소스는 구운 생선, 튀긴 생선, 정어리 또는 콘드 비프로 가장 잘 어울립니다. 여기에서는 가나 스타일의 피쉬 앤 칩스를 만들었습니다.
07 년 7 월
Kenito와 튀긴 물고기를 가진 신선한 Shito 소스
Kenkey, Shito 및 Fish. www.clearshotstudios.com 일반적으로 축제 서 아프리카 여름 신선한 shito, 지상 가재와 켄 키로 만든 검은 시토를 요리와 확산. 이것은 지금까지 가나 음식 중에서 가장 좋아하는 음식이며, 종종 shito와 구운 tilapia 또는 친구 물고기로 kenkey를 제공합니다.