이 empanadas는 소시지와 감자의 왕성한 혼합물로 가득 차 있기 때문에 영국 콘월 어 반죽에 의해 고무 될지도 모른다. 그러나 그들은 매운 쵸 리자 소시지와 커민 양념의 양파와 감자에서 남미의 풍미를 충분히 맛볼 수 있습니다. 충전물은 만들기 쉽고 하루 전 준비 할 수 있으며 엠파 나다 반죽 과 함께 사용할 준비가 될 때까지 냉장 보관할 수 있습니다.
Empanadas는 오븐이나 전자 레인지에서 재가열 될 수 있지만 상온에서도 잘 작동합니다. 그들은 완벽한 휴대용 식사입니다 - 점심 도시락이나 스낵에 좋습니다.
필요한 것
- 3-4 소시지 (쵸 릿죠)
- 2-3 큰 감자 (껍질을 벗기고 1/2 인치 입방체로 자른다)
- 큰 양파 1 개 (잘게 썬 것)
- 피망 1 개 (녹색, 가늘게 썬 것)
- 1 티스푼 커민
- 1 / 2-1 컵 국물 (닭고기 또는 쇠고기)
- 핀치 1 소금 (맛)
- 1 꼬집음 검은 후추 (취향에)
- 레시피 1 개
- 엠파 나다 반죽
- 달걀 노른자 1 개
그것을 만드는 방법
- 레시피 에 따라 엠파 나다 반죽을 준비하십시오. 반죽을 플라스틱 랩으로 싸서 1 시간 동안 실온에서 보관하거나 냉장고에서 밤새도록 둡니다.
- 프라이팬에 소시지를 넣고 물로 도중에 그들을 감싼다. 물이 증발 할 때까지 소시지를 요리 한 다음 모든면이 갈색으로 변하면서 소시지가 요리 될 때까지 요리를 계속하십시오. 주걱을 사용하여 소시지를 부수고 프라이팬에서 몇 분 동안 더 갈색으로 만드십시오. 더위에서 소시지를 꺼내 식힌 다음 따로 보관하십시오.
- 같은 프라이팬에 양파, 커민, 잘게 잘린 고추를 놓고 필요할 경우 약간의 식물성 기름을 첨가하십시오. 부드럽고 향기 나는 야채를 볶습니다.
- 야채와 프라이팬에 감자와 닭고기 국물의 1/2 컵을 넣고 액체가 증발 할 때까지 요리하십시오. 필요한 경우 소량의 액체를 더 첨가하고 감자가 부드러워 질 때까지 계속 요리하십시오.
- 소시지를 감자 혼합물에 저어 채우고 식힌다. 소금과 후추로 맛을 낸다.
- 오븐을 375도까지 예열하십시오.
- 엠파 나다 반죽을 약 12 조각 (중간 크기의 큰 empanadas)으로 나누고 각 조각을 원으로 굴립니다.
- 채우기의 tablespoonfuls를 가진 반죽의 각 원형을 채우십시오. 반죽의 가장자리를 물로 가볍게 적신 다음 반죽을 반으로 접어 안쪽에 채우십시오. 밀봉 할 때는 가장자리를 단단히 누르십시오.
- 장식 끈으로 가장자리를 접으십시오. 자세한 내용은 Empanadas 채우기 및 모양을 참조하십시오.
- 달걀 노른자로 empanadas를 가볍게 솔질하고 과자 굽는 판에 그 (것)들을 두십시오. empanadas를 25-20 분 동안 구우십시오, 또는 부 푸고 황금 갈색까지.
- empanadas를 따뜻하게 또는 실내 온도에 서빙하십시오.