이 배 잼은 갈색 설탕 및 일반적인 향미료에 맛을 낸다. 상업용 분말 펙틴이 첨가되어 만들어졌습니다.
나는 배를 갈기 위해 음식물 처리기를 사용했지만, 음식물 분쇄기를 사용하거나 잘게자를 수도있었습니다.
필요한 것
- 배 4 컵 (다진 것, 껍질을 벗기다, 껍질을 벗기다, 약 8 배)
- 1 패키지 가루 과일 펙틴
- 설탕 3 1/2 컵 (분할)
- 1 1/2 컵 포장 된 밝은 갈색 설탕
- 1/8 티스푼의 딸기
- 1/8 작은 술 육두구
- 계피의 3/4 찻 숱가락
- 선택 사항 : 1/2 찻 숱가락 버터
그것을 만드는 방법
- 약 절반 정도 끓는 물에 통조림을 채 웁니다. 빈 항아리를 넣고 끓이십시오. 열을 낮추십시오. 항아리를 뜨거운 물에 보관하십시오.
- 냄비에 물을 채우고 끓으십시오. 열을 낮추고 평평한 씰링 뚜껑을 추가하십시오. 뜨거운 물에 뚜껑을 보관하십시오.
- 배를 갈아서 잘게 자르십시오; 큰 주전자에 4 컵을 측정하십시오.
- 사발에서는, 과일 펙틴을 과립 설탕 1/4 컵과 결합하십시오; 잘 섞다. 배에 펙틴 혼합물을 넣고 혼합물이 완전히 끓을 때까지 중 고열로 저어 주십시오. 점차적으로 남아있는 설탕과 향료를 저어주십시오. 거품을 최소한으로 유지하려면 버터를 넣으십시오. 끊임없이 교반하고 다시 혼합물을 완전히 끓입니다. 정확히 1 분 더 끓으십시오. 열에서 제거하고 5 분 동안 계속 저어주십시오. 필요한 경우 혼합물에서 과량의 거품을 제거하십시오.
- 집게발을 사용하여 조심 스레 뜨거운 물에서 항아리를 제거하고 잘 배수시킵니다. 뜨거운 과일 혼합물로 그들을 채우고, 1/4 인치 headspace 떠난다. 림을 닦은 헝겊이나 종이 수건으로 닦고 뚜껑을 항아리 꼭대기에 부착하십시오. 밴드를 단단히 조입니다.
- 항아리를 물 속으로 내리고 더운 물 또는 끓는 물을 더 많이 넣으십시오. 그래서 물은 항아리에서 1 ~ 2 인치 위에 있습니다. 종기에 가져다. 커버하고 10 분 동안 부드럽게 끓으십시오. 항아리를 랙으로 옮겨 완전히 식힌다. 반전하지 마십시오.
통조림 및 끓는 물 배스 용 항아리를 준비하고 처리하는 방법을 참조하십시오.
너도 좋아할거야.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 39 세 |
| 총 지방 | 0 g |
| 포화 지방 | 0 g |
| 불포화 지방 | 0 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 1 mg |
| 탄수화물 | 10 g |
| 식이 섬유 | 0 g |
| 단백질 | 0 g |