이 고기 덩어리는 파르 메산 치즈와 이탈리아 허브 블렌드가 추가되어 이탈리아 풍을 맛볼 수 있습니다. 환상적인 매일 먹을 수 있도록 으깬 감자와 옥수수 또는 녹색 콩으로이 맛있는 고기 덩어리를 제공하십시오.
미트 로프는 마른 갈은 쇠고기와 갈은 돼지 고기를 혼합하여 만듭니다. 미트 로프에서 모든 쇠고기를 자유롭게 사용하거나 1 파운드의 갈은 쇠고기와 1/2 파운드의 갈은 돼지 고기를 사용하십시오. 돼지 고기는 덩어리에 여분의 풍미와 수분을 더합니다. 갈은 돼지 고기 대신에 대량의 이탈리아 소시지를 사용할 수 있습니다.
필요한 것
- 1 파운드의 마른 갈은 소고기
- 1 파운드의 돼지 고기
- 1 캔 (8 온스) 토마토 소스 (분할)
- 3/4 컵 조미료 빵 부스러기
- 1/2 컵 분쇄 파르 메산 치즈 플러스 토핑 2 ~ 4 큰술
- 2 큰 계란 (구타)
- 정향 2 마늘 (잘게 다진 것)
- 말린 다진 양파 또는 잘게 썬 양파 약 1/3 컵 2 큰술
- 소금 1/2 작은 술
- 갓 빻은 1/4 찻 숱가락 후추
- 1 티스푼의 이탈리아 허브 조미료 혼합
그것을 만드는 방법
- 열 오븐 350 °.
- 토마토 소스의 약 절반, 빵가루 부스러기, 파르 메산 치즈 1/2 컵, 달걀, 마늘, 양파, 소금, 후추 및 이탈리아 조미료를 섞어서 육류를 만듭니다. 혼합 할 때까지 저어 주거나 혼합하십시오. 가볍게 기름을 바른 덩어리 팬으로 포장하고 1 시간 10 분 동안 구우십시오.
- 조심스럽게 여분의 축적 된 지방을 털어 내고 나머지 토마토 소스를 덩어리 위에 뿌린다. 강판 파르 메산 치즈 몇 스푼을 뿌려주세요. 10 ~ 15 분 더 오래 굽기를 계속하십시오. 냄비에서 꺼내 슬라이스하고 봉사하십시오.
6 인분.
* 빠른 이탈리안 허브 조미료 혼합 - 말린 잎 바질, 오레가노, 마조람 각각 1/2 찻 숱가락과 말린 문지름 현자를 결합합니다.
팁과 변형
- 미트 로프가 뚝배기에서 굽는 것을 막으려면 랙 인서트가있는 미트 로프 팬을 사용하십시오.
- 미트 로프 혼합물을 혼용하지 마십시오. 손을 사용하거나 큰 식품 보관 용 가방에 모든 재료를 넣어 혼합하십시오.
- 육포 돼지 고기를 탄피가없는 가벼운 이탈리아 소시지로 교체하거나 덩어리에서 부분 송아지 고기를 사용하십시오.
- 3 ~ 4 개의 모짜렐라 치즈 조각을 토마토 소스의 최종 토핑 위에 겹쳐 놓은 다음 10 ~ 15 분 더 오랫동안 미트 로프를 굽습니다.
- 수분이 많은 미트 로프의 빵가루 대신에 부드러운 빵 부스러기를 사용하십시오.
- 갈아서 만든 당근이나 감자를 빻은 고기의 일부로 대체하십시오. 그것은 아이들에게서 야채를 숨기는 좋은 방법이고, 덩어리는 열량에서 경미하게 더 낮을 것이다.
너도 좋아할거야.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 403 |
| 총 지방 | 19 g |
| 포화 지방 | 7 g |
| 불포화 지방 | 8 g |
| 콜레스테롤 | 217 mg |
| 나트륨 | 305 mg |
| 탄수화물 | 16 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 40 g |