이 인기있는 멕시코 반찬에 대해 자세히 알아보십시오.
멕시코 라이스라고도 알려진 스페인 라이스는 북부 멕시코에서 흔히 볼 수있는 반찬으로 멕시코 이외의 지역, 특히 미국 남서부 지역에서도 인기가 있습니다. 이 조리법은 스페인 요리의 일부가 아니지만 스페인어 라이스와 멕시코 라이스라는 이름은 같은 요리를 암시합니다.
스페인 라이스라고 불리는 이유는 무엇입니까?
일부 사람들이 왜 스페인 쌀이라고 언급하는지에 대한 명확한 이야기는 없지만 (비록이 요리가 스페인에서는 준비되지 않았음에도 불구하고), 그렇게 알려지기 시작한 좋은 징후가 있습니다.
라이스 장관은 멕시코 출신이 아니며 스페인이 침공을 시작한 지 1500 년이 넘는 날에 물러났다. 스페인 사람은 소, 돼지, 염소 및 닭을 수입하기 시작했습니다. 스페인 사람들이 전세계 여행을 계속하면서, 그들은 아시아로 갔고, 거기에서 밀과 쌀 같은 것들을 멕시코로 가져 왔습니다. 그래서 스페인 사람들은 원래 멕시코에 쌀을 도입 했으므로 전통 쌀 접시가 "스페인 쌀"이라고 불리는 것이 당연합니다. 또 다른 이론은이 쌀 요리 를 만드는 멕시코 사람들이 스페인어를 말하기 때문에, 그것은 요리의 이름으로 쉽게 통합되었다는 것입니다.
멕시코 라이스라고 불리는 이유는 무엇입니까?
멕시코에서는 여러 지역이 쌀을 다른 방식으로 제공합니다. 멕시코 북부에서 쌀을 주문할 경우 닭고기 국물 과 토마토 풍미 (전통적인 스페인 쌀)로 밥을 조리 할 가능성이 큽니다. 그러나 멕시코 남부에서는 일반 백미 가 더 일반적입니다.
그러나 국물, 토마토, 양파, 마늘을 첨가하는 것이 멕시코에 쌀 맛을 더하는 방법이기 때문에 "멕시코 라이스"라는 접시는 멕시코 스타일로 만들어진 쌀을 가리킨다. 그러나 멕시코에서는 단순히 "arroz"(쌀) 또는 "arroz rojo"(빨간 쌀)가 아니라 스페인이나 멕시코의 쌀이라고 할 수는 없습니다.
스페인 밥은 어떻게 만들어 지나요?
스페인어 또는 멕시코의 쌀은 라드 (lard) 또는 식용유 와 같이 지방이 많은 흰 쌀을 갈아서 만들었습니다. 쌀이 갈변을하는 동안 양파와 마늘이 첨가되어 맛이납니다. 밥이 불투명하고 황금빛 갈색 으로 변하기 시작하면 토마토 소스, 붙여 넣기 또는 덩어리가 될 수있는 닭고기 국물과 토마토 풍미 의 조합으로 끓인 다. 파슬리는 약간의 색상을 추가 할 수 있지만 맛을 대폭 변경하지는 않습니다. 때때로 채소, 옥수수, 완두콩 또는 당근과 같은 야채가 추가됩니다.
스페인어 쇠고기 를 가진 스페인 밥 에서 빠르고 쉬운 멕시코 밥에 이르기까지 자신의 스페인어 또는 멕시코 밥을 만드는 것은 매우 쉽습니다.