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멕시코의 메뉴
리아 마로니 멕시코 음식은 미국을 폭풍으로 몰아 넣었습니다. 텍사스 - 멕시코, 뉴 멕시코 스타일의 멕시코, 애리조나 스타일 멕시코, 캘리포니아 스타일의 멕시코 인, 정통 멕시코 멕시코 인이 있습니다. 그러나 당신이 선호하는 (약간의) 편차에 관계없이 엔 치라도는 언제나 메뉴에 있으며 멕시코 음식을 애호하는 모든 사람들에게 최고의 위치를 차지합니다. 그러나 당신은이 맛있는 칵테일을 갖기 위해 캔티 나에 갈 때까지 기다릴 필요가 없습니다. 엔칠 라다는 집에서 쉽게 먹을 수 있으며 맛있는 토요일 밤 가족 저녁 식사 또는 친구 모임을위한 캐주얼 메인 요리입니다. 국경절 잔치의 남쪽에있는 최고급 마가리타를 탈출하는 것을 잊지 마십시오.
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성분 모으기
photogress / E + / Getty Imagges 재료를 모으십시오. 이 금액은 14 개의 엔칠 라다를 만듭니다. 봉사 할 사람의 수에 따라 필요에 따라 조정하십시오.
- 3/4 컵 유
- 14 옥수수 토틸라
- 홈 메이드 엔 칠라 다 소스 2 1/2 컵 또는 28 온스 캔 캔 또는 병에 담은 저장 소스 1 개
- 2 1/2 컵 분쇄 치즈 또는 요리 및 양념 쇠고기 또는 조리 및났습니다 닭고기와 같은 다른 충전재. 그것을 쉽게하기 위하여는, 식료품 가게에있는 샌드위치 가게에 갈가리 찢긴 닭을 사거나 rotisserie 닭을 사고 당신의 작성을위한 유방 고기를 갈가리 찢으십시오.
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Tortiilas 준비
리아 마로니 첫 번째 단계는 토틸라가 채울 준비를하는 것입니다.
- 열에 강한 얕은 접시 또는 프라이팬으로 매우 낮은 열을 가하여 오일을 따뜻하게합니다. 당신은 그것을 아주 따뜻하게하고 싶지만 뜨겁지는 않습니다.
- tortillas를 따뜻하게 유지하기 위해 저열로 다른 방열 접시 또는 프라이팬을 보관하십시오.
- 옥수수가 따뜻하고 유연해질 때까지 5 ~ 8 초 동안 따뜻한 기름에 각 토틸라를 담근다. 따끈 따끈한 냄비에 따로 보관하여 사용하기 전까지 따뜻하게 유지하십시오.
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엔 칠라 다 소스의 토틸라 딥
리아 마로니 다음은 엔칠 라다의 핵심 요소 인 소스가옵니다.
- 당신이 쉽게 그것에있는 tortillas를 담글 수있다 그래야 얕은 접시 또는 사발에있는 집에서 만드는 구매 한 enchilada 소스를 두십시오.
- 1 개의 옥수수를 가지고 가고 철저히 입히기 위하여 조심스럽게 그것을 소스에 담근다.
- 모든 tortillas와 똑같이하십시오.
09 년 5 월
채우기 추가
리아 마로니 치즈, 쇠고기 또는 치킨 엔칠 라다를 만들 때도 같은 방법으로 충전물을 추가하십시오.
- 9 x 13 인치 베이킹 접시 바닥에 소스 코팅 된 옥수수 나무를 놓습니다. 중간에 치즈 2 ~ 3 큰술 또는 선택지를 채우십시오. 닭고기 또는 쇠고기로 채운 것을 사용한 경우에는 파쇄 된 치즈로 그 위에 올려 놓으십시오.
- 한쪽을 접은 다음 다른 한쪽을 접으십시오. 조개 껍질을 아래로 내밀어 토틸라를 닫고 베이킹 접시에 놓습니다.
- 당신이 접시를 채울 때까지 각 토틸라와 반복하십시오. 사용 된 충전량과 tortillas의 크기에 따라 10 ~ 14 개의 tortillas를 사용합니다.
06 년 6 월
남은 소스 추가
리아 마로니 베이킹 접시에있는 모든 엔칠 라다 위에 남은 소스를 고르게 부으십시오.
07 09
치즈 추가
리아 마로니 베이킹 접시에있는 엔칠 라다 맨 위에 남아있는 치즈를 뿌려주십시오.
08 년 9 월
엔칠 라다 구워라.
리아 마로니 오븐을 350F로 가열합니다. 20 ~ 30 분 동안 또는 치즈가 녹고 거품이 생길 때까지 베이킹합니다.
09 09
엔칠 라다를 즐기십시오.
리아 마로니 가능한 경우 엔칭라나를 서빙하기 전에 식히기 위해 10 분 동안 앉히십시오. 양파와 토마토 샐러드에 코 티아 치즈 (파르 메산 치즈의 멕시코 버전), 아보카도, 멕시코 노란 쌀, 콩을 심어 놓습니다 .