이 맛있는 요리는 평평한 삶은 쌀과 마찬가지로 뜨거운 채 파이 티와 잘 어울립니다. 샐러드 나 채소에 던져 넣으면 완벽한 채식 식사를 할 수 있습니다!
필요한 것
- 1 컵 무달 다알 (노란색 렌즈 콩 분할)을 철저히 씻었다.
- 1 컵 Masoor Daal (빨간 렌즈 콩 분할) 완전히 씻어서
- 1/4 tsp 아카 페티 다
- 심황 분말 1 작은 술
- 1 tsp
- 붉은 고추 가루
- 야채 2 큰술 / 카놀라 / 해바라기 요리 오일
- 1 개의 큰 양파는 잘게 잘게 잘았다
- 1 개의 중간 토마토 잘게 잘게 잘았다
- 마늘 붙여 1 큰술
- 생강 페이스트 1/2 큰술
- 2 티스푼 고수 분말
- 1 티 스푼 커민 파우더
- 1 tsp
- 삼밤 마살 라
- 2 큰술
- 버터 기름
- 7-8 카레 잎
- 1 tsp
- Paanch Phoran
- 2 개의 녹색 고추 잘게 잘게 잘 랐다 (선택)
- 소금 맛
- 다진 고수풀 잎 장식 (약 1/4 컵)
그것을 만드는 방법
- 압력 밥솥에서 2 번 씻은 다알을 함께 섞고 덮을 물만 넣으십시오. asafetida, 1 / 2 심황 및 붉은 칠리 파우더와 맛과 커버 소금 tsp를 추가하십시오. 중간 화염에 요리하기 위하여 설치하십시오. 하나의 호루라기 / 압력 방출을 허용하고 화염을 약화시킵니다. 너가 경탄 또는 압력 방출을 2 개 더 듣고 끌 때까지 요리해라. 압력솥을 열지 말고 옆으로 두십시오.
- 깊고 무거운 바닥에있는 냄비에 조리 용 기름을 중간 정도의 화염으로 가열하십시오. 양파를 넣고 반투명까지 볶습니다.
- 토마토, 생강, 마늘 페이스트를 넣고 토마토가 부드럽고 펄프 할 때까지 볶습니다.
- 고수풀, 커민, Sambar Masala 및 심황 및 적 칠리 분말의 나머지 1/2 tsp를 가루로 만든 모든 향신료를 추가하십시오. 잘 섞고 5-7 분 동안 튀김.
- 그것에서 증기를 풀어 압력 밥솥을 엽니 다. 삶은 다알을 마살 라 (masala)에 넣고 잘 섞으십시오. 필요한 경우 소금으로 맛을 낸다. 중간 불꽃에 10 분 동안 요리하십시오. 때때로 저어.
- 또 다른 작은 냄비에 버터 기름을 아주 뜨거울 때까지 가열하십시오. Paanch Phoran , 카레 잎, 초록색 고추를 넣고 2 ~ 3 분간 또는 혼합물이 흩어 지기 전까지 볶습니다. 자주 약동하십시오.
- 불을 끄고이 혼합물을 다알에 첨가하십시오. 잘 저어.
- 잘게 잘린 고수풀 잎으로 장식하고 Chapatis 또는 보통 삶은 밥에 뜨거운 봉사하십시오.