Jambalaya는 토마토와 채소가 든 매운 남쪽의 쌀 요리입니다. 이 채식주의 자 및 완전 채식주의 자의 jambalaya 제조법은 크리올 스타일입니다. 쌀은 물이 아닌 토마토 페이스트로 조림됩니다. 이 조리법에서는 호박과 오크라가 필요하지만 사용하는 채소는 실제로 당신에게 달려 있습니다. 가지, 버섯 또는 노란색 스쿼시도 훌륭하게 작동합니다. 이 모든 채소들로, 레시피가 요구하는 고기 대체물 은 선택 사항이지만 이것을 메인 요리로 제공한다면 포함시키는 것이 좋습니다.
이 채식주의 자 및 채식주의 자 jambalaya 조리법은 관대 한 총계를 요리하고, 그래서 먹다 남은 음식이있는에 계획하십시오! 메인 요리로 여섯 점, 다른 앙트레와 함께 반찬으로 먹는 경우 여덟 점입니다.
글루텐이이 조리법에서 숨길 수있는 장소가 있으므로 글루텐이없는 사람을 위해 조리하는 경우 조심하십시오. 채소 수프를 확인하여 글루텐이 없는지 확인하십시오 (또는 직접 만든 채소 수프를 만드십시오). 대부분은 숨겨진 글루텐이 첨가 된 첨가물을 함유하고 있으므로 맛이없는 소금은 생략해야합니다. 대부분의 육류 대체물은 글루텐이 없으므로 그대로 두어야합니다.
필요한 것
- 다진 양파 1 개
- 3 다진 마늘 (다진)
- 2 갈비 셀러리 (다진 것)
- 녹색 피망 1 개 (다진 것)
- 1 1/2 컵 생 쌀된 흰 쌀
- 토마토 페이스트 1 6 온스 캔
- 식물성 국물 5 컵
- 2 개의 주키니 (얇게 썬 것)
- 1 / 2 컵 오크라, 신선 또는 냉동
- 1 개는 토마토 또는 4 개의 대형 토마토 (diced)를 절단 할 수 있습니다.
- 김밥 (Gimme Lean) 브랜드 또는 Morningstar Farms Crumbles (선택 품목)와 같은 1 컵 채식 쇠고기 고기 대체물
- 1 tsp 오레가노
- 파프리카 1/2 tsp
- 1/2 tsp 카이엔 (또는 맛에)
- 검은 후추 1/2 tsp
- 1 개의 tsp 말린 파슬리
- 1/2 tsp 조미료 소금
그것을 만드는 방법
- 큰 그릇에 토마토 페이스트를 부드러워 질 때까지 야채 국물에 섞어 놓습니다.
- 큰 냄비에, saute 양파, 마늘, 셀러리와 약간 후 약 5 분까지 녹색 후추. 쌀쌀한 쌀을 넣고 볶아서 1 분 동안 볶아주세요. 토마토 페이스트와 야채 국물을 첨가하십시오. 열을 줄이고 커버하고 가끔 약동하여 약 10 분 동안 끓인 다.
- 별도의 프라이팬에서 채소가 거의 조리되지 않고 고기 대체물이 약 3 ~ 5 분간 가볍게 갈색으로 변할 때까지 오크라, 호박, 채식 고기를 대신 넣으십시오.
- 밥에 약 10 분간 익힌 후 볶은 고기와 채소, 향신료, 잘게 썬 토마토 등을 넣고 잘 섞으십시오.
- 덮고, 채소가 완전히 요리되고 밥이 부드러워 질 때까지 때로는 약동하여 10 분에서 15 분 정도 끓인 다.
당신이 원한다면 핫 소스와 함께 채식 자람야를 제공하고 즐기십시오!
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 231 |
| 총 지방 | 1 g |
| 포화 지방 | 0 g |
| 불포화 지방 | 0 g |
| 콜레스테롤 | 3 mg |
| 나트륨 | 635 mg |
| 탄수화물 | 47 g |
| 식이 섬유 | 5 g |
| 단백질 | 9 g |