스페인에있는 감자 샐러드의 이름은 ensaladilla rusa 또는 러시아어 샐러드입니다. 왜? 러시아 사람은 XIX 세기 후반에 샐러드를 발명했다고한다. 우리는 원래 러시아 샐러드가 어떤 것인지 모르지만 스페인어는 자신의 버전을 만들어 타파 나 반찬으로 먹습니다. 많은 가정에서는 집에서 만든 마요네즈를 준비하기까지합니다.
스페인 감자 샐러드
삶은 껍질을 벗긴 감자는 덩어리로 자르고 마요네즈로 입힌다. 그런 다음 참치, 조리 당근, 완두콩, 삶은 달걀, 볶은 고추가 섞입니다. 스페인 사람은 감자 샐러드 를 마요네즈와 흰색 아스파라거스, 고추 및 올리브의 레이어로 장식하고 싶어합니다.
이 스페인 감자 샐러드 조리법은 6 인분을 만듭니다.
필요한 것
- 중간 크기의 감자 7 개
- 볶은 고추 2 개 (병에 든 것은 괜찮습니다)
- 1 16 온스의 완두콩과 당근, 물기가 없어졌습니다.
- 계란 2 개
- 1 6 온스 참치 통조림
- 1-2 컵 마요네즈 준비 - 또는 자신의 집에서 만든
- 메이요네즈 또는 마요네즈
- 장식용 옵션 :
- 통조림 4-5 개
- 화이트 아스파 라 거스
- 6-12 올리브
그것을 만드는 방법
- 감자를 닦아서 먼지와 모래를 털어 내십시오.
- 큰 냄비에 물을 붓고 고열로 끓여야합니다. 냄비에 감자를 놓고 요리 될 때까지 스킨으로 끓여야하지만 너무 부드럽지는 않습니다. 포크로 찌르는 방법으로 조리하여 조리되었는지 확인하십시오. 감자를 너무 많이 익히지 마십시오. 샐러드를 섞을 때 으깬 감자로 끝날 것입니다.
- 열심히까지 계란을 삶아 라 . 계란을 식히십시오.
- 집에서 만든 마요네즈를 준비하는 중이라면 감자를 요리하는 동안 그렇게하십시오. Mayonesa - 마요네즈 .
- 냄비에서 물을 배출하고 감자를 덮어 차가운 물을 냄비에 첨가하십시오. 감자가 맨손으로 다루기에 충분할 때까지 몇 분마다 물을 바꿉니다. 더 차가워 지도록 몇 분 동안 냉장 보관하십시오.
- 냉장고에서 꺼내고 감자를 껍질을 벗기십시오. 작은 (약 1/2 ") 큐브로 자르고, 다른 재료를 준비하면서 냉장고로 돌아갑니다.
- 그릇에 약 1 1/2 컵의 마요네즈를 넣으십시오. 볶은 고추의 1을 약 1/3 인치의 스트립으로 썬 다음 작은 조각으로 자르고 그릇에 넣으십시오.
- 참치를 완전히 배출시킨 다음 포크로 찌그러 뜨리고 그릇에 넣으십시오.
- 당근과 완두콩을 배수하고 그릇에 담는다.
- 계란 1 개를 껍질을 벗기고 자르고 그릇에 담는다.
- 모든 재료를 함께 섞는다.
- 마요네즈 혼합물을 감자에 넣고 잘 섞는다. 필요한 경우 마요네즈를 더 추가하십시오. 감자 샐러드의 부드러운 상단, 장식 준비.
전통적으로, 마요네즈의 얇은 층은 큰 숟가락의 뒷면을 사용하여 샐러드의 상단에 펼쳐집니다. 고추를 얇은 띠로 자르고 샐러드 위에 정렬하십시오. 흰색 아스파라거스와 올리브를 배수하십시오. 조심스럽게 단단한 삶은 계란을 세로로 슬라이스하십시오. 샐러드를 장식하는 데 사용합니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 506 |
| 총 지방 | 44 g |
| 포화 지방 | 7 g |
| 불포화 지방 | 11 g |
| 콜레스테롤 | 85 mg |
| 나트륨 | 508 mg |
| 탄수화물 | 17 g |
| 식이 섬유 | 4 g |
| 단백질 | 10 g |