우리는 유명한 뉴욕 레스토랑 발타자르 (Balthazar)의 완벽한 반찬을 발견했습니다. 잘 알려진 소호 (SoHo) 식당에서 마늘 과 함께 구운 금 감자 를 맛 보십시오. 이 다재다능한 요리는 저녁 메뉴로 좋아하는 오리 요리와 짝을 이룰 수 있으며 계란이나 소시지 같은 풍미있는 아침 식사와 함께 제공 될 수 있습니다.
필요한 것
- 1/4 컵 엑스트라 버진 올리브 오일
- 대시의 소금과 갓 빻은 후추
- 2 파운드의 작은 유콘 골드 감자 (절반)
- 6 개의 중간 마늘 정향 (얇게 썬 것)
- 편평한 잎 2 큰술 파슬리 (잘게 잘게 잘린)
그것을 만드는 방법
1. 오븐을 400F로 예열하십시오.
2. 베이킹 시트에 기름 1 큰술을 붓고 소금과 후추로 뿌린다.
3. 금 감자 를 과자 굽는 판에 놓고 잘라 내기면을 아래로하여 45 분 동안 굽거나 파삭 파삭하고 황금빛 갈색이 될 때까지 구우십시오. 감자를 그릇에 옮기십시오.
4. 큰 프라이팬에 기름의 나머지 3 큰술을 가열하십시오.
5. 마늘을 넣고 적당히 낮은 열을 가하여 저어 준다. 파삭 파삭하고 가볍게 갈색이 될 때까지 저어 준다. 마늘이 너무 갈색이나 너무 씁쓸하게하지 마십시오.
6. 감자 위에 마늘과 기름을 붓고, 파슬리와 토스를 넣는다.
7. 소금과 후추로 간을 한 번에 드십시오.
레시피 출처 : Chef Sascha Lyon, Balthazar 's (레스토랑) , 뉴욕시, 뉴욕, 미국
허가 재판.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 171 |
| 총 지방 | 7 g |
| 포화 지방 | 1 g |
| 불포화 지방 | 5 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 34 mg |
| 탄수화물 | 25 g |
| 식이 섬유 | 3g |
| 단백질 | 3g |