거기 밖으로 빵가루르 게 한 닭 을위한 조리법의 상상할 수없는 숫자가있다. 그렇다면이 이유는 무엇입니까? 닭고기는 튀김이 아닌 건강하게 구운 것입니다. 맛좋은; 만들기 쉽다. 신선한 허브, 갈색 빵 및 코팅으로 쌓아서 닭고기를 촉촉하고 부드러운 상태로 유지합니다. 구입하는 닭고기의 품질 또한 도움이됩니다. 나는 항상 신선한, 자유로운 범위 (그러나 근본 아닙니다 유기 ) 닭 조각을 사용하는 것을 시도한다 그러나 당신은 당신이 줄 수있는 베스트이다.
나는이 조리법을 수년간 조리했고 아이들이 그것을 좋아한다는 것을 맹세 할 수있다. 사용하는 허브와 바스라기에 사용되는 빵의 선택을 변경하여 맛을 다양하게하십시오. 신선한 갈색 빵이 최고이지만, 남은 빵, 올리브와 허브 맛이 나는 Ciabatta 또는 효모 가 잘 작동합니다.
이 집에서 매우 인기있는 또 다른 변형은 카레 파우더 또는 파프리카의 꼬집음으로 부스러기에 추가로 물린 것입니다.
필요한 것
- 닭 허벅지 12 개 (자유 범위, 뼈없는)
- 1 2/4 컵 / 225 그램의 빵 (신선한 갈색 빵 또는 남은 빵 사용)
- 1/4 흰색 양파 (다진 것)
- 2 작은 술 fparsley (또는 당신이 선호하는 신선한 허브, 타라곤은 사랑 스럽다)
- 1/2 레몬 (juiced)
- 1/3 컵 / 75g 버터
- 1 컵 밀가루 (다소간, 더 스팅 용)
- 큰 계란 2 개
- 맛을 내기 위해 소금
- 검은 후추 맛을
그것을 만드는 방법
닭에서 피부를 당겨 라. 그것은 매우 빨리 빠져 나올 것입니다.
빵을 작은 조각으로 찢고 양파와 선택한 허브가있는 식품 가공기에 보관하십시오. 블리츠는 잠깐 동안 프로세서에서, 잘라 버리지 마, 당신은 바스라기 chunky 남아 싶어. 푸드 프로세서가 없다면 빵을 가능한 한 작게 잘라서 다진 양파와 파슬리를 더합니다.
빵 부스러기 혼합물을 큰 혼합 그릇에 넣으십시오.
빵을 녹여 빵 부스러기 위에 부은 다음 레몬 주스를 넣으십시오. 버터로 빵을 완전히 코팅하려면 잘 저어주세요.
밀가루를 그릇에 넣고 소금과 후추로 삶는다. 계란을 다른 그릇에 넣고 포크로 가볍게 치십시오.
밀가루에 닭고기 조각을 굴려 라. 과분한 밀가루를 제거하기 위해 사발의 측면에 두드린 다음 즉시 두드린 달걀에 담그십시오. 마지막으로, 빵 부스러기에 닭고기를 굴려 라. 손을 사용하여 빵 부스러기를 닭 위에 단단히 눌러 빵이 두껍게 코팅되도록하십시오. 가볍게 기름칠 베이킹 트레이에 코팅 닭고기 조각을 놓습니다.
모든 닭 허벅지를 반복 한 다음 치킨 조각이 담긴 베이킹 시트에 냉장고에 넣고 한 시간 동안 놓습니다.
예열 된 오븐 200C / 400F / 가스 6에서 30 ~ 40 분 동안 또는 빵 껍질이 황금빛 갈색, 바삭 바삭하고 닭고기가 바로 익을 때까지 조리하십시오.
도살장, 계절 야채 또는 심지어 샐러드와 함께 제공하십시오. 닭고기는 또한 차가운 차가운 점심 도시락, 피크닉 또는 뷔페 테이블을 위해 완벽합니다.
빵 부스러기는 미리 만들어서 비닐 봉지로 얼릴 수 있습니다.