멕시코 정통 멕시코 요리를 만드는 단계
당신이 타말을 만드는 기술에 익숙하지 않다면 어떻게 시작할 지 궁금 할 것입니다. 먼저, 재료와 도구가 모두 갖추어져 있는지 확인한 다음 포장하고 찌는 방법을 배워야합니다. 그들은 일년 중 언제든지 맛있습니다. 그러나 사람들은 거대한 배치로 만드는 경향이 있기 때문에 주로 겨울 방학 동안 만들어집니다. tamales의 배치를 만드는 것은 요리의 하루 동안 친구와 가족과 함께 부엌에 모이는 큰 변명이다.
Tamales를 만들기까지 얼마나 걸립니까?
타말을 만드는 것은 어렵지 않지만 시간이 많이 걸리는 과정입니다. 처음부터 끝까지 많은 타 말레를 준비하는 데 하루가 걸릴 수 있으므로 계획이 맞으면 캘린더를 정리하십시오. 다른 단계는 시간이 걸립니다. 여기에는 masa (반죽) 만들기 및 요리 된 고기 및 / 또는 채소가 포함 된 채우기가 포함되며 타 멜레스를 김에 넣는 것이 포함됩니다. 추가 단계는 향후의 즐거움을 위해 얼기를 포장하기위한 것입니다. 작업을 해체하기 위해 하루에 반죽과 충전물을 준비하고 다음에 포장하고 찌를 수 있습니다.
성분 및 장비 조립
타 말레를 만들기 위해 필요한 재료를 모두 가지고 있는지 확인하는 것이 중요합니다. 이 프로세스를 시작한 다음 상점 또는 전문 시장을 실행해야합니다. 휴일 축하의 일환으로 타마 (tamale) 제작을 포함시키고 매장을 폐쇄하면 이는 더욱 어려워집니다.
먼저, 타 말레를 위한 반죽을위한 조리법을 읽고 당신이 얻을 필요가있는 것의 목록을 만드십시오. 일반적으로 이것은 masa harina와 pork lard를 포함하며, 특히 tamale-holiday 휴가철에 매진되는 경우 찾기가 더 어려울 수 있습니다.
그런 다음 채우기를 선택하고 그 재료를 옥수수 껍질과 함께 목록에 추가하십시오.
일반적인 충전물은 갈가리 찢긴 쇠고기, 갈가리 찢긴 또는 입방체의 닭, 콩, 멕시코 치즈 및 칠레를 포함합니다. 원하는 칠리 유형을 얻을 수 있는지 확인해야합니다.
타말레를 요리 할 대형 증기선이 필요합니다. 이것은 특별한 타마 일 증기선이거나 바닥에 김이 나는 바구니가있는 초대형 냄비 일 수 있습니다. 일단 증기선과 재료를 준비하면 타 말레를 만들기 시작할 수 있습니다.
너의 타 말레를 만들고 스팀시킨다.
- 반죽 을 준비하여 시작하십시오.
- 다음으로 사용할 충전제 를 준비하십시오.
- 그런 다음 옥수수 껍질을 준비하고 타 말레를 싸서 가족과 손님들에게 재미있는 활동이 될 수 있습니다.
- 90 분 동안 대형 증기선에서 그들을 익히십시오.
당신의 타 말레 저장하기
매우 큰 모임이 없다면 나중에 즐길 수있는 타 말레를 보관할 계획입니다. 그들은 며칠 동안 냉장고에 잘 보관할 것입니다. 또는 밀폐 된 용기에서 최대 3 개월 동안 냉동 보관할 수 있습니다.
타 말레를 봉사하는 법
전통적으로, tamale는 그대로 평범하게 제공됩니다. 그냥 옥수수 껍질을 벗고 즐길 수 있습니다. 아니면 접시 위에 놓고 소스를 뿌려서 먹을 수도 있습니다. 예를 들어, 돼지 고기 또는 닭고기 용 녹색 칠레 소스 또는 쇠고기 용 빨간색 칠레 소스. 때로는 타 말레가 옥수수 껍질에서 제공되며 때로는 옥수수 껍질이 열리고 제거됩니다.