이것은 일년 중 언제든지 맛있게 먹을 수있는 맛있는 반찬입니다 만, 먹기 전에 차가워지는만큼 더운 여름날에는 완벽합니다. 그것이 평평한 쌀 위에 그것을 숟가락으로 물을 뿌리거나, 더할 수없는 질감을 위해 그것에 파삭 파삭 한 poppadums를 담그는 것을 시험해 보라.
필요한 것
- 1 큰
- 가지
- 큰 양파 1 개, 잘게 썬 것
- 큰 토마토 1 개, 잘게 잘게 썬 것
- 매우 정밀하게 잘게 잘리는 2 개의 녹색 고추, (선택)
- 7 ~ 8 정향
- 마늘 , 잘게 잘게 썬 것
- 1/4 컵
- 고수풀
- 겨자 기름 2 큰술
- 소금 맛
- 1/2 석회
- 커민 씨앗 1 작은 술
- 1 컵 무가당 신선하고 두꺼운 요구르트, 매끄러운 때까지
그것을 만드는 방법
- 모든 피부가 타 버리고 가지가 부드러워 질 때까지 중간 불꽃을 통해 화분에 불을 태 웁니다.
- 탄 피부를 벗기고 줄기를 제거하십시오.
- 혼합 그릇에, 가지를 대략 으깨십시오.
- 겨자 기름, 양파, 토마토, 초록색 고추, 마늘, 고수풀 잎과 소금을 넣어 맛보십시오. 잘 섞다.
- 석회 주스의 짜기를 추가하고 잘 섞는다.
- 중간 열에 편평한 팬 또는 철판을 가열하고 커민 씨를 첨가하십시오. 굽기를 방지하기 위해 자주 구우십시오. 어떤 종자는 태울 것이고 다른 종자는 날것으로 남아 있기 때문에 더위를 올리지 마십시오. 종자가 약간 더 어둡고 향기 나는 때까지 로스트. 끝나면 열을 빼고 깨끗하고 마른 커피 그라인더로 갈아 탄다.
- 준비한 가지 매쉬에 요구르트를 넣고 잘 섞으십시오. 클린 랩으로 그릇을 덮고 냉장고에서 약 30 분 동안 차게하십시오.
- 당신이 봉사 할 준비가되면, 구운, 지상 커민 가루를 접시 위에 뿌려 라.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 89 |
| 총 지방 | 2 g |
| 포화 지방 | 1 g |
| 불포화 지방 | 0 g |
| 콜레스테롤 | 4 mg |
| 나트륨 | 151 mg |
| 탄수화물 | 17 g |
| 식이 섬유 | 4 g |
| 단백질 | 4 g |