Giora Shimoni의 "Mashed potatoes"는 추수 감사절 칠면조 고기와 그레이비 와 잘 어울리지 만, 대부분의 으깬 감자 요리법에는 버터, 우유 또는 크림이 들어 있습니다. " 예를 들어 트랜스 지방 함유 마가린과 가짜 크리머를 사용하지 않고도 정결 한 파수꾼이 전통적인 추수 감사절 메뉴를 즐길 수있는 방법은 무엇입니까? 꽤 쉽게, 그것은 밝혀졌습니다. 특정 성분의 양이 부족하다는 점에 대해 걱정하지 마십시오. 질감과 조미료에 대한 개인적인 선호도는 다양합니다. 따라서 맛보기를 선택하고 가장 좋아하는 향신료를 사용하거나 생략하십시오.
소박한 질감이 마음에 들면 자켓에 감자를 끓여서 감자와 함께 스킨을 으깨십시오. 감자가 작 으면 요리 할 때 감자를 그대로 둘 수 있습니다.
더 나은 풍미 배급을 위해, 섞기 전에 감자에 향미료를 균등하게 뿌리십시오.
콩 피하기를 선호합니까? 아몬드 또는 코코넛 밀크와 같은 다른 유제품을 사용해보십시오. 콤보가 마음에 들지 않을지 모르십니까? 작은 스플래시를 한 숟가락의 감자에 넣고 먼저 맛보십시오. 당신은 또한 감자 요리 물 또는 작은 올리브 기름을 사용하여 얇고 매끄러운 감자 수 있습니다.
신선한 마늘 사랑해? 다진 마늘 정향 (또는 3!)을 약 1 분 동안 올리브 오일에 담근 다음 마늘 가루 대신 감자를 넣으십시오. Sauteed 또는 caramelized 양파는 또한 중대한 추가를 만든다.
필요한 것
- 1 1/2 파운드 감자 (유콘 골드, 1 인치 청크로 벗겨지고 자른다)
- 콩 우유 2 ~ 4 큰술
- 양파 가루 맛
- 맛에 마늘 가루
- 소금 맛 (코셔 또는 바다 소금)
- 맛을 내기위한 검은 후추 (갓 땅)
- 선택 과목:
- 엑스트라 버진 올리브 오일 (또는 지구 발란스와 같은 비 수소 첨가 마가린)
- 선택 사항 : 바질, 백리향 또는 향신료와 같은 다진 신선한 허브
그것을 만드는 방법
- 큰, 무거운 냄비 또는 남비에있는 껍질을 벗기고 자른 감자를 두십시오. 감자를 덮을 찬물을 충분히 넣으십시오. 중간 고열로 끓여서 열을 줄이고 15-25 분 동안 끓이거나 포크로 감자를 쉽게 뚫을 수있을 때까지.
- 약간의 요리 용수를 확보하면서 감자를 소쿠리에 버리십시오. 감자를 냄비에 가져다가 감자 섞기 도구, 포크 또는 철사로 채찍 으십시오.
- 두유 2 큰술 및 / 또는 약간의 예약 된 감자 요리 용 물을 넣고 선호하는 일관성을 얻을 때까지 매싱을 계속하십시오. 양파 가루, 마늘 가루, 소금, 갓 빻은 고추로 맛볼 수있는 계절. 원하는 경우 올리브 오일 및 / 또는 비 수소 첨가 마가린 을 첨가하십시오. 서빙 직전에 좋아하는 다진 신선한 허브를 골고루 섞으십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 133 |
| 총 지방 | 0 g |
| 포화 지방 | 0 g |
| 불포화 지방 | 0 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 94 mg |
| 탄수화물 | 30 g |
| 식이 섬유 | 3g |
| 단백질 | 4 g |