필요한 것
- 1/2 파운드 치킨 조각 (피부 위에)
- 식물성 기름 2 큰 술 (칫솔질 용)
- 마리 네드 :
- 1 개의 신선한 빨간 고추 (다진 또는 카이엔 고추 또는 으깬 칠리 플레이크)
- 3-4 정향 신선한 마늘 (다진)
- 4 바스라. 꿀
- 2 바스라. 간장
- 3 Tbsp.
- 생선 소스
- 1 tsp. 쌀 식초
- 1 tsp. 양파 가루
- 흑설탕 1 큰술
그것을 만드는 방법
- 닭고기를 헹구고 두드려 건조한 후 중형 사발에 놓습니다. 모든 매리 네이드 성분을 함께 저어 닭고기 위에 부어서 모든 표면을 가려야합니다. 최소 30 분 또는 최대 3 시간 동안 마리 네이드를 곁에 두십시오.
- 석쇠를 가열하고 식물성 기름으로 닦으십시오. 그릴 치킨, 첫 번째 선회 후 남은 매리 네이드와 솔질. 또한 양파 가루를 조금 뿌려주십시오. 남은 마리 네이드를 버리십시오. 각 조각의 중앙에서 완전히 불투명해질 때까지 그릴하십시오.
- 궁극적 인 여름 굽고 접시를 위해 나의 타이 재스민 쌀 또는 샐러드로 봉사하십시오. 이 닭고기와 함께 측면에 제공 할 수있는 간단한 태국 조미료에 대한 제조법 아래를 참조하십시오. 즐겨!
Chicken Grilling Tips : 치킨은 그릴 때 까다로울 수 있습니다. 그릴이 너무 뜨거우면 내부에 조리되지 않은 채로 외부에서 구워지는 경향이 있습니다. 그릴을 중간 열에 놓고 천천히 그릴하는 것이 가장 좋습니다. 더위가 실제로 들어올 수 있도록 뒤집기 사이에 덮개를 덮으십시오. 그 안에 뼈가있는 닭고기는 요리하는 데 훨씬 오래 걸리지 만 뼈가 주스를 담는 데 도움이되므로 그릴에서 맛이 좋아졌습니다.
간단한 측면 조미료 : 태국에서는이 닭고기에 생선 소스, 라임 주스, 설탕 및 칠리 (대략 3 Tbsp 생선 소스, 2 Tbsp 라임 주스, 1-2 tsp 설탕 및 칠리)의 보조 조미료가 제공됩니다. 맛에 따라 짠맛, 달콤하고 매운 맛의 균형을 위해 맛을 시험하십시오. 이 닭고기와 함께 또 다른 좋은 조미료는 내 태국어 달콤한 칠리 소스 레시피 입니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 329 |
| 총 지방 | 15 g |
| 포화 지방 | 3g |
| 불포화 지방 | 8 g |
| 콜레스테롤 | 47 mg |
| 나트륨 | 1,630 mg |
| 탄수화물 | 32 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 19 g |