이 간단한 sauteed 대합 조개 껍질 버섯 조리법은 스테이크를위한 완벽한 장식을 만들고, 그러나 또한 닭 가슴살, 돼지 갈비, 또는 파스타의 사발을 꼭대기에 오르기 위하여 이용 될 수있다. 갈색 너도밤 나무 버섯이라고도 불리는 대합 조개 버섯을 찾을 수없는 경우,이 조리법은 일반 버튼 버섯 과 함께 작동 합니다 .
필요한 것
- 차가운 버터 큰 스푼 2 큰술
- 1 파운드 대합 조개 껍질
- 버섯 , 또는 다른 다양성, 손질 된
- 소금과 신선한 후춧가루로 만든 후추
- 다진 마늘 1 큰술
- 1/2 컵 닭 국물
- 1 작은 술 발사믹 식초
- 신선한 1/2 찻 숱가락
- 백리향 잎, 선택 사항
그것을 만드는 방법
- 중간 열에 큰 프라이팬에 버터 반을 녹여 라. 버섯과 큰 소금을 넣으십시오.
- 요리사, 약 10 분 동안 또는 버섯 주스가 증발 할 때까지 약동하고, 그들은 약간 갈색으로되기 시작했습니다.
- 마늘을 넣고 1 분 더 요리하십시오.
- 닭고기 국물과 발사믹 식초를 첨가하십시오.
- 액체가 끓기 시작할 때까지 가열을 높여서 요리하십시오. 거의 모든 액체가 증발 될 때까지 몇 분 동안 쿡하십시오.
- 차가운 버터의 마지막 스푼에서 더위를 끄고 저어줍니다. 사용하는 경우 백리향을 추가하십시오.
- 조미료를 맛보고 조율하십시오. 즉시 서빙하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 132 |
| 총 지방 | 6 g |
| 포화 지방 | 4 g |
| 불포화 지방 | 2 g |
| 콜레스테롤 | 15 mg |
| 나트륨 | 340 mg |
| 탄수화물 | 16 g |
| 식이 섬유 | 3g |
| 단백질 | 5 g |