이 구운 쇠고기 양지머리 가 오직 4 가지 주요 성분만을 사용한다고 믿기는 어렵습니다. 그것은 매우 flavorful하고 부드럽습니다. 풍미 가득한 주스가 양지머리 전역에 재분배되도록 휴식 시간이 중요합니다. 그렇지 않으면 절단 후 건조 할 수 있습니다. 양지머리는 항상 곡물에 맞춰 잘려야합니다. 필요한 경우 쇠고기 또는 닭고기 국물을 적 포도주 대신 사용할 수 있습니다.
필요한 것
- 얇게 썬 1/2 양파
- 1/2 컵 적포도주
- 정결 한 소금과 갓 갈고 후추
- 3 ~ 4 파운드의 평평한 쇠고기 양지머리 뚱뚱한 뚜껑
- 1 팩 마른 양파 수프 믹스
그것을 만드는 방법
- 오븐을 450F로 예열하십시오. 호일로 베이킹 팬을 꽂으십시오.
- 베이킹 팬에 얇게 썬 달콤한 양파 의 침대를 만드십시오. 레드 와인으로 양파를가립니다.
- 정결 한 소금 과 갓 갈고 빻은 검은 후추로 양지 바른 고기를 뿌리십시오. 양동이 의 침대 꼭대기에 양동이를 뒤집어 놓고 뚱뚱한 쪽을 위로 올려 놓습니다.
- 마른 양파 스프 믹스와 갓 갈고 빻은 후춧가루를 골고루 뿌려주세요.
- 뜨거운 오븐에 넣고 덮고 15 분 동안 구우십시오. 베이킹 팬을 제거하고 호일로 단단히 덮으십시오. 열을 325 F.로 낮추십시오. 덮은 팬을 오븐에 다시 넣고 추가로 1-1 / 2 시간 구우십시오.
- 오븐에서 팬을 제거하고 15 분 동안 아직도 덮은 나머지를 시키십시오. 발견하고 추가 15 분간 휴식을 취하고 봉사 할 곡물에 고기 를 썰어 라.