이 목자의 파이는 로스트 남은 로스트 비프 (roast leftover roast beef) 또는 양고기에 무성한 으깬 감자 토핑과 함께 만들어집니다. 남은 로스트 비프 또는 양고기가 없다면, 갈은 갈은 갈은 소고기 또는 어린 양을 사용하십시오.
다진 남은 돼지 고기 허리 구이도이 파이를 만드는 데 사용될 수 있습니다.
참고 사항
양치기 양고기 파이
쇠고기 코티지 파이
필요한 것
- 1 개의 큰 양파, 4 등분 및 얇게 썰기
- 버터 또는 마가린 2 큰 스푼
- 남은 로스트 비프 또는 양고기 2 컵
- 2 컵의 갈색 또는 쇠고기 국물, 남은 것, 항아리에서, 또는 믹스에서 준비한 것
- 1/2 컵 썰기 또는 diced 요리 당근
- 냉동 완두콩 1 컵, 조리
- 정결 한 소금과 갓 빻은 검은 후추
- 큰 달걀 노른자 1 개
- 남은 으깬 감자 2 컵
그것을 만드는 방법
오븐을 400F로 가열합니다.
2 1 / 2 쿼트 베이킹 접시에 그리스를 바르십시오.
중간 열에 무거운 프라이팬에 버터를 녹이 십시오; 양파를 넣는다. 부드러워 질 때까지 양파를 칠하십시오. 준비된 육즙, 당근, 완두콩과 함께 프라이팬에 diced 쇠고기 또는 어린 양을 추가하십시오. 혼합하여 저어주십시오. 맛을 내기 위해 소금과 후추로 가열하고 계절을 정하십시오.
고기와 야채 혼합물을 준비된 베이킹 접시에 옮기십시오.
으깬 감자가 냉장고에서 아주 뻣뻣하다면, 전자 렌지 나 프라이팬 또는 스토브 탑 (stovetop)의 냄비에 잠깐 데우십시오.
으깬 감자를 큰 그릇에 넣으십시오. 으깬 감자에 달걀 노른자를 넣고 잘 섞일 때까지 치십시오. 양치기의 파이 고기와 야채 위에 감자를 고르게 숟니다. 멋진 모양을 위해 감자를 패스트리 백에 넣고 감자를 커다란 장식 팁으로 파이프하십시오.
양치기 파이를 예열 된 400F에서 약 30 분 동안 구우거나, 으깬 감자가 갈색으로되고 육즙이 버블 링 될 때까지 양념하십시오.
4 인분.
팁과 변형
갈은 쇠고기 또는 그라운드 램 사용 : 양파가 든 프라이팬에 약 1 - 1 1/2 파운드의 마른 쇠고기 또는 양고기를 넣으십시오. 고기가 더 이상 분홍색이 아닌 상태가 될 때까지 자주 요리하고, 저어 주며 돌리십시오. 제조법을 계속하십시오.
해시 브라운 토핑 : 박스 제재업자 또는 푸드 프로세서의 파쇄 디스크로 2 개의 베이킹 감자를 파쇄하십시오. 감자를 가루 2 큰술, 치킨 달걀 노른자, 그리고 분쇄 한 체다 치즈 1/2 컵으로 던져라. 고기 혼합물 위에 고루 뿌리고 파프리카를 뿌린다. 감자 토핑이 갈색으로 될 때까지 구우십시오.
diced 로스트 비프 또는 어린 양을 diced lean pork loin으로 교체하십시오.
양파와 함께 프라이팬에 약 1/2 컵의 얇게 썰어 진 셀러리를 첨가하십시오.