간단한 절인 스테이크는 슈퍼 쉬운 조리법입니다. 스테이크를 몇 분 또는 몇 시간 동안 마리 네이드에 담을 수 있습니다. 어느 쪽이든 맛있을거야! 그것은 사진에 신선한 옥수수 샐러드 와 함께 제공됩니다.
스테이크를 저렴한 가격으로 절인 한 적이 없다면, 당신은 대접을받을 것입니다. 마리 네이 팅 (marinating)은 고기의 섬유를 분해하여 맛을 돕기 때문에 구워 지거나 구워 질 때 스테이크는 매우 부드럽고 맛이납니다. 고기를 갈아서 고기에 수분을 더하기 때문에 고기도 더 맛있습니다.
그러나 너무 오래 고기를 마리 네이션하지 마십시오. 그렇지 않으면 섬유가 너무 많이 부서져 고기가 부드럽게됩니다. 대부분의 고기를 절인하는 최대 시간은 약 8 시간입니다.
야외 그릴, 실내 그릴 또는 굽는 사람 아래에서 스테이크를 요리 할 수 있습니다. 당신이 그것을 너무 과소하지 않았는지 확인하십시오. 스테이크는 식품 안전상의 이유로 최소 온도 인 140 ° F로 조리해야합니다. 스테이크는 내부에 멋지고 핑크색이 될 것이고 바깥쪽에는 큰 알갱이와 빵 껍질이 있습니다.
필요한 것
- 1/3 컵 올리브 오일
- 다진 마늘 2 개, 다진 것
- 마늘 분말 1/2 찻 숱가락
- 간장 3 큰술
- 레몬 주스 2 큰술
- 디종 겨자 1 큰술
- 소금 1/2 작은 술
- 찻 숱가락 1/8 찻 숱가락
- 2 파운드 스테이크 (둥근 스테이크, 가족 스테이크 또는 등심 스테이크)
그것을 만드는 방법
무거운 의무 지 플락 부대에서는, 올리브 기름, 마늘, 마늘 분말, 간장, 레몬 주스, 겨자, 소금 및 고추를 결합하십시오. 스테이크를 잘라서 크기 조각을 제공하고 가방에 추가하십시오. 가방을 봉인하고 매리 네이드를 스테이크에 손질하십시오.
큰 캐서 롤 접시에 가방을 넣고 최대 8 시간 20 분 동안 냉장 보관하십시오.
요리 할 준비가되면 그릴을 준비하고 예열해야합니다. 마리 네이드에서 스테이크를 꺼내십시오. 남은 마리 네이드를 버리십시오.
중간 정도의 고온의 석탄 위에 스테이크 를 4 ~ 7 분 동안 구워서 한번만 돌려 원하는 양념이 될 때까지 돌립니다.
또는 육계의 밑에 스테이크를 요리 할 수 있습니다. 예열기를 예열하십시오. 스테이크를 선반에있는 굽는 냄비에 두십시오. 육류 온도계가 중 희소 한 경우 140 ° F, 중형의 경우 150 ° F, 잘 수행 한 경우 160 ° F를 등록 할 때까지 한 번 선회하여 열변 위에서 열원에서 약 6 "을 불에 태우십시오.
그릴에서 스테이크를 제거하고, 서빙 접시에 놓고, 호일로 덮고 서빙 10 분 전에 서서 주스가 재배포되도록 스테이크가 멋지고 부드럽고 맛있습니다.