Torrijas로 알려진이 스페인 단 음식은 전통적으로 사십 년 전에 사십 초 동안 먹습니다. 오래된 빵을 사용하는 방법으로 XV 세기의 안달루시아 수녀원에서 시작된 것으로 추정됩니다. 오늘은 스페인 전역에서 인기있는 조반 음식입니다.
영국인은 빵 푸딩이라고 부르지 만 미국인들은 아마 프렌치 토스트라고 부릅니다. torrijas 는 아침 식사로 유명하지만 언제든지 먹을 수 있습니다. 스페인어는 일반적으로 사진과 같이 프랑스 식 바게트를 사용하지만 흰 빵도 사용할 수 있습니다.
Torrijas 는 또한 Carnaval 또는 tortillas de leche의 rebandas로 알려져 있으며,이 사랑하는 요리의 많은 변형이 있으며 일부는 조리법의 끝에 포함됩니다.
필요한 것
- 4 ~ 6 조각 빵 (부실
- 바게트 얇게 썬 1/2 인치 두께 또는 흰색 빵)
- 우유 3/4 컵
- 큰 달걀 1 개
- 튀김 용 식물성 기름 (예 :
- 캐놀라 또는 옥수수 기름, 아니
- 올리브 오일 )
- 선택 사항 : 1/8 찻 숱가락 바닐라 추출물
- 선택 사항 : 계피 설탕 1 / 4 컵 뿌리기
그것을 만드는 방법
- 중간 크기의 믹싱 볼에 우유를 붓습니다. 알을 더하고 함께 치십시오. 선택적인 바닐라 추출물을 첨가하십시오.
- 대형 프라이팬에 충분한 기름을 넣어 바닥을 덮고 매체에 열을가합니다. 기름이 타지 않도록 조심하십시오.
- 낡은 흰빵 (부패한 빵이없는 경우 아래 참고 사항 참조)을 사용하는 경우, 우유 - 계란 혼합물에 슬라이스 하나를 넣고 포크로 빠르게 뒤집으십시오. 프라이팬 옆에 그릇이 있는지 확인하여 그릇에서 가열 된 팬으로 신속하게 옮길 수 있습니다.
- 빵이 하루 이상 된 경우 빵을 부드럽게 만들기 위해 2 ~ 3 분 이상 빵을 담글 필요가 있습니다. 빵이 너무 부드러워서 그릇에서 꺼낼 때 빵이 부서져 버리지 않도록 조심하십시오.
- 조심스럽게 빵을 혼합물에서 꺼내고 프라이팬에 빵을 넣기 전에 여분의 우유가 배출되도록하십시오. 다른 슬라이스 각각에 대해 반복하십시오.
- 2 ~ 3 분 후, 빵의 바닥을 확인하십시오. 조각이 황금으로 바뀌면 각각을 돌리십시오. 나일론 주걱 또는 집게를 사용하여 조각을 뒤집을 수 있습니다. 슬라이스를 회전시킬 충분한 공간이 팬에 있는지 확인하십시오.
- 냄비에서 각 조각을 제거하고 접시에 놓습니다. 설탕과 계피로 상단을 뿌리십시오 . 원한다면, 꿀을 꼭대기에 떨어 뜨리십시오. 신선한 과일로 장식하고 즉시 봉사하십시오.
주 : 낡은 빵이 없다면 얇게 썬 빵을 토스트하여 우유가 충분히 마르면서 굳지 않게하십시오.
재가열하는 법
Torrijas가 식 으면서 가열하기를 원하면 저온의 프라이팬이나 저온의 토스터 오븐에 넣으십시오. 빵이 고무질이 생기기 때문에 전자 레인지에 넣지 마십시오.
봉사하는 방법
Torrijas를 아침 식사로 먹는다면 스페인 식 아침 식사에 관한이 담화에서 훌륭한 커피 또는 카페 를 준비하는 방법에 대한 정보를 얻으실 수 있습니까?
변형
- 우유와 달걀 혼합물에 빵 조각을 담그는 대신 달콤한 적포도주에 담근 다음 두드린 달걀에 담그십시오.
- 부유 한 맛을주기 위하여 3/4 컵 우유를 위해 1/2 컵 우유 및 1/4 컵 반 및 반을 대용하십시오.
- 오렌지색 꽃, 클로버 또는 유칼립투스와 같은 맛을 낸 꿀 을 빵 위에 올려 놓은 다음 제공하십시오.