이 스페인어 달콤한에 대해 알아야 할 모든 것
Dulce de membrillo (또는 단지 멤 브릴로)는 마르 멜로 나무의 열매로 만든 달콤하고 끈적 끈적하고 두꺼운 젤리로 아침 식사 테이블에서 토스트와 함께 제공되지만 스페인에서 먹는 전형적인 디저트입니다. 우리가 미국에서 먹는 젤리와는 달리, 멤브리 는 그 모양을 유지하기에 충분할 정도로 치밀합니다. Dulce de membrillo는 약간의 선명도가 특징 인 단맛이 있으며 외형과 맛 모두에서 구아바 페이스트와 유사합니다.
영어로, 그것은 마르 멜로 페이스트 또는 마르 멜로 치즈로 알려져 있습니다.
마틴이란 무엇인가?
마르 멜로 나무 (Cydonia oblonga)는 사과와 배의 친척이며 유럽과 아시아 일부 지역에 속합니다. 마르 멜로 스는 캘리포니아에서만 재배되기 때문에 미국에서 찾기가 어려울 수 있습니다. 마르 멜로는 황금빛 황색을 띠고 커다란 울퉁불퉁 한 배처럼 보입니다. 때로는 회색의 외관이 희미합니다. 그것은 매력적 일뿐만 아니라 먹기가 어렵고 맛있는 음식을 맛볼 수 없습니다. 그러나 요리 될 때, 마르 멜로는 과일 향수를 방출하고 연한 노란색에서 진한 빨간색으로 색상을 변경합니다.
Membrillo 제작 방법
잼과 같은 방식으로, 마르 멜로 페이스트는 과일을 설탕과 물로 합치고 저열로 젤라틴 점도가 될 때까지 요리합니다. 마르 멜로에있는 많은 양의 천연 펙틴은 매우 밀도가 높은 페이스트를 만들어냅니다. 메스 필로는 일반적으로 사각형이나 벽돌로 판매되며, 제공되기 전에 얇게 썬 것입니다.
당신이 마를롱에 손을 대는 한 , 자신 만의 엠 볼 리오 를 만드는 것은 어렵지 않습니다.
Membrillo 판매 방법
스페인에서, membrillo는 식료품 점에서 판매되며, 전문 과자 가게에서도 판매 될 수 있습니다. 슈퍼마켓에서는 밀폐 된 플라스틱 용기 또는 킬로 블록 단위로 찾을 수 있습니다. 원하는 점을 점원에게 알려 주면 조각을 잘라냅니다.
미국에서는 미식가 또는 민족 식품 상점이나 인터넷을 통해 항아리 나 캔로 membrillo를 구입할 수 있습니다.
Membrillo를 봉사하는 방법
가벼운 디저트 또는 아침 식사는 membrillo라고 불리는 치즈 토스트 위에 membrillo를 제공하십시오. 마르 멜로 페이스트를 얇게 썰어 부드러운 치즈 또는 크림 치즈로 뿌려진 일반 토스트 또는 토스트 위에 놓습니다. 어떤 사람들은 만 브리 고 치즈와 함께 멤브리지를 제공하는 것을 선호하여 멤 브리 요의 달콤함과 짠 대비를 만듭니다. 마르 멜로 페이스트는 생과자 용으로 사용됩니다.