유형에 따라 조리법에 필요한 밤 수는 몇 개입니까?
밤은 전 세계의 거의 모든 대륙에서 발견 할 수있는 낙엽 수종의 독특한 과일입니다. 밤은 다양한 방법으로 먹을 수 있으며 독특한 영양 메이크업을 사용하여 대부분의 견과류보다 다양한 기능을 제공합니다. 밤은 섬유질이 높고 칼로리가 낮으며 복합 탄수화물과 비타민 C가 풍부합니다.
밤은 열매가 자랄 때 열리는 가시 껍질에 둘러싸인 나무에서 자랍니다.
가시 껍질 안쪽에 짙은 갈색의 빛나는 너트와 녹말이 묻어있는 중심이 있습니다. 딱딱한 센터, 또는 내피는 식용 가능한 부분입니다.
밤나무 풍미와 짜임새
밤은 부드럽고 약간 달콤한 향이있어 달고 풍미있는 요리에 딱 맞습니다. 밤의 짜임새는 감자의 짜임새와 비슷합니다. 삶아 지거나, 쪄 지거나, 볶을 때 생크림이 부드럽을 때 약간 바삭 바삭합니다.
밤과 다른 견과
밤은 지방이 적고 수분 함량이 높기 때문에 다른 견과류에 비해 독특합니다. 대부분의 견과와는 달리, 밤은 주로 곡물과 비슷한 영양가를 높이기 위해 주로 탄수화물로 구성됩니다. 밤은 신선하게 먹어서는 안되며 준비 시간이 길고 시간이 오래 걸릴 수 있기 때문에 밤은 다른 견과류와 구별됩니다. 이러한 이유와 그들이 비교적 간단하게 계절에 있다는 사실은 밤을 구할 수있는 여러 방법에 대한 측정을 아는 것이 중요합니다.
밤나무 측정, 동등 물 및 대용 암호
일년 내내 밤을 최대한 활용하기 위해 껍질을 벗기고 껍질을 벗기고 말린 밤을 포함하여 각 밤을 사는 법을 배우는 것이 좋습니다. 신선한 상태로 만들 수는 있지만 대부분의 조리법에서는 통조림으로 만든 전체 밤이나 밤나무 퓌레를 사용할 수 있습니다.
다음은 동등한 대체물을 가진 밤의 각 유형에 대한 측정치입니다.
- 껍질에 1 파운드 = 밤에 약 35 ~ 40 개
- 1 파운드 껍질을 벗기고 껍질을 벗긴 = 약 2 1/2 컵
- 말린 요리 1 컵 = 신선한 요리 1 컵
- 껍질에 1 1/2 파운드 = 껍질에 1 파운드 껍질
- 8.25 온스 통조림 퓌레 = 1 컵
- 1 파운드 껍질을 벗기고, 껍질을 벗기고, 요리 한 컵 = 1 컵 퓌레
- 3 온스 건조 = 신선한 1 컵
밤을 먹는 방법
건조한 밤에서 만든 밤나무 밀가루는 건강 식품 매장에서 구할 수 있으며 글루텐이없는 디저트와 팬케이크 및 프릿 타와 같은 다른 스테이플을 만드는 데 사용할 수 있습니다. 밤을 먹는 다른 방법도 있습니다. 스튜와 캐서롤로 전체를 사용하거나 으깬 감자 대신에 퓌레로 사용하십시오. 밤나무 먹거리는 저녁 식사를 위해 로스트를 동반하거나 원하는 고기를 반찬으로 제공 할 수 있습니다.